最近降溫厲害，小夥伴們是不是就想吃點熱乎乎的，比如說烤紅薯，什麼？烤紅薯太普通，那來點花樣唄，今天給大家推薦一款芝士焗紅薯，讓紅薯成為蜜糖，芝士化作力量。
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芝士焗紅薯 RECIPE
材料
紅薯 2個 / 雞蛋 1個 / 牛奶 50g
黃油 25g / 馬蘇裡拉芝士 (25+N)g
▼ 1. 蒸紅薯：紅薯清洗後，對半切，放入水開的蒸鍋。
蒸軟後稍微涼一下剝皮，同時烤箱上下火180度預熱。
▼ 2. 拌紅薯泥：紅薯放入盆中，邊加牛奶邊用勺子搗軟。
加入25g融化的黃油和25g馬蘇裡拉芝士攪拌。
» 黃油可以隔熱水融化，也可以用微波爐加熱。
加入少許糖，拌至這樣順滑的紅薯泥狀。
» 紅薯本身有一定甜度，根據個人口味加糖，加的時候可以多嚐嚐。
▼ 3. 裝碗：拌好的紅薯泥放入碗中。
» 選擇可進入烤箱烘烤的耐高溫容器，如烤碗、紙杯等。
根據個人口味表面鋪上芝士（花吃姐姐當然鋪得滿滿咯）~
▼ 4. 刷蛋液：磕一顆蛋黃，打散。
用刷子在芝士表面刷層蛋液。
» 這層蛋液可以使表面色澤更金黃。
▼ 5. 烘烤：烤碗放入箱中層，180度焗烤15分鐘。
時間到，熱騰騰芝士紅薯出爐咯。
有點脆脆的芝士層，混上奶香味的紅薯。先嚼後抿，甜蜜與溫暖並存，在嘴巴化成一片治癒。
我們總要時不時給自己製造一點甜，來忘記那些苦。
真得是太好吃了~
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