夜南貓
蠔油生菜就是我們日常的家常菜呀，相信很多吃貨都會做的呢！大師的蠔油生菜，菊子姐姐是不會的，家常的版本有的喲！嘻嘻(*∩_∩*)一道非常綠色的家常菜！
^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃貨中的身份是美食商業攝影師，我在一群攝影師中的身份是資深吃貨，歡迎您和菊子姐姐一起發現美食，品嚐美味，共同成長，健康生活！
生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。蠔油生菜是利用生菜及蠔油配以輔料加工炒制而成，該菜營養豐富，鮮嫩可口、清鮮潤滑，是廣東常見的特色粵菜！
食材：生菜（青菜）洗淨待用，蠔油兩湯勺，蒜蓉，水澱粉兩湯勺
加工：1、鍋裡燒開水，加入少許鹽和香油，放入青菜稍微燙一下撈起（生菜不宜燙太久，下鍋變色即可撈起）；2、鍋裡放少許油，放蒜蓉下鍋爆香，再倒入蠔油攪拌，放點生抽，最後調入水澱粉勾芡成濃稠汁即可淋在擺好盤的青菜上，吃的時候稍微拌勻下，簡單的蠔油生菜就做好啦！
蠔油生菜確實是一道超級簡單，營養豐富的菜餚！不過有一點，生菜表買錯了哈^_^嘿嘿。。。
美食雖好，不能貪食，身體更重要，任何事都要追求個平衡哦，綠色食品，做法簡單，多吃一些哈！！！！希望大家喜歡菊子美食記，點個關注和贊支持一下，一起分享美美噠美食。。。
菊子美食記
今天給大家介紹一道非常快速簡單的家常菜
材料：生菜、蠔油、生抽、白糖、澱粉、清水、蒜
1、生菜洗淨備用、蒜切碎
2、鍋中加入清水燒開後、放入生菜、燙熟後撈出瀝水備用
3、熱鍋少油、用小火、依次放入蒜蓉、白糖、生抽、蠔油轉中火翻炒一分鐘，再去一小碗放入澱粉和清水，倒入鍋中勾個芡
4、最後把煮好的醬汁倒入生菜上就可以了
佛系小C
生菜撕成塊，鍋燒水加油鹽燒開後下入生菜，用勺子攪勻十秒撈出控水，淨鍋燒熱少加油燒熱加蠔油炒勻，加水半勺老抽少許味精白糖燒開，加溼澱粉攪勻加少許油，澆在控好水的生菜上就可以了。
