東都洛陽房地產達人
首先題主的註解把我看笑了，收藏升值不是簡單的加減法運算，通貨膨脹只是影響價格的一種因素而已。
關於目前是否可以繼續炒茅臺？從兩方面來說。
短期拋售賺差價，和長期持有。
短期來說：由於茅臺近期的供應調整，2018年/9/10號的茅臺到手價格為1700+一瓶，標碼價為1499元，2017年茅臺的供應量為：42771噸。2018年為46100噸，產量是穩步提升狀態，茅臺的發展理念始終是讓茅臺成為稀缺但不那麼稀缺戰略，既保持效益發展，又能完成產品升級。而市場的回饋也是良性的，始終保持價格上升趨勢，但由於市場的調控一系列人為原因短期持有的賺差價不會太高。
長期來說：茅臺酒作為我國最著名的酒類企業，發展宣傳理念符合當代及以後人們：健康綠色，高檔定位的理念，發展道路是光明的，而作為一款“限量”的酒水，其稀缺性會導致其價格飛漲，估計至少要30年靠後的茅臺，而且大麴醬香酒是目前最適合長期存放的酒類，本身是有價值的，如果對收藏有興趣的朋友我建議試一下。
最後總結：現在的人們的消費理念日益趨於理性化，互聯網的發展，人們認知逐漸透明，更加看重產品本身，茅臺酒的核心是酒質，口感，這是正宗醬香酒獨有的，而在我身邊一些老“酒友”們開始收藏“正宗醬酒散酒”，近期我的老客戶們向我購買方向都在從品牌酒向“散酒”轉移，因為市場細分的原因，這些真正有價值的“老醬酒”會是以後人們的消費核心，不管是買賣基酒，還是作為調味老酒，他的價值背景是巨大的，幾千的的歷史告訴我們成功的永遠是幾個“有遠見”的人，而在成功之前的這些“遠見”有的人視而不見，有的人卻在埋下伏筆。
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醬酒文化工作室
早上的開幕式才結束，外面買票等到進場的人還沒允許放入，裡面的人就一窩蜂似地擁向茅臺酒賣酒的展臺前等到買酒。現場亂成一團。之所以會出現這種情況，我認為第一是這裡賣的茅臺酒價格比外面便宜好幾百，另外就是大家認為保真。我更是被找我打聽買酒的朋友把電話打沒電關機了。在這裡，也向打我電話關機或發信息沒及時回覆的各位親道個歉，我不是故意關機，是手機確實沒電了，自己也著急。等我找到地方充電，已經是現在了。
從上述現象分析，如果價格合適，我認為茅臺酒是值得長期收藏投資，但不建議短線炒作。理由是現在即便是普通茅臺酒的價格都已經漲到人民幣2000元左右一瓶了，投入成本高風險也大，快進快出就掙不了多少錢。茅臺酒是要老酒才管錢。總之，茅臺酒作為長線投資可以，短期想囤積賺取暴利的想法風險就很大。如果是純粹想喝好酒的話，我就不建議首選茅臺，茅臺鎮有些酒廠的產品也不錯，主要是品質既有保證價格也實惠親民。關於這點，我自己就能做主，各位親有什麼要求都可以提，但請我買便宜茅臺酒的我真的是心有餘而力不足，再次向大家說聲抱歉。
醬香博物館
當然了肯定是必須收藏以茅臺酒為標準的醬香的工藝釀造的酒——五星飛天茅臺這類高端產品！因為茅臺酒的工藝，地域限制性，稀缺性，品牌價值都是一直存在的，所以可以收藏投資。但是茅臺集團對於茅臺酒的銷量的把控越來越嚴格了，如果市場過熱就降低投放率，供不應求和節假日銷量緊時增大供應量，讓茅臺酒的價格處在一個比較穩定的範圍之內，這是茅臺集團最願意看到的，也是以後的方向！個人覺得茅臺酒價格可能會一直處在一千多塊錢之內波動，漲跌幅度不會太大了！想乘機撈一把是不太可能的！
茅臺酒投資相對而言比較保值穩定，但是大家都一窩蜂去搞肯定會有市場空隙的，主要的茅臺酒的確不好買，然後很多人都不懂酒只是為了炒作，這樣容易買到假茅臺，再次現在經濟環境來說不太好，大家消費降低了茅臺酒貴了真的買到其實沒有渠道還真不好脫手。對於在茅臺鎮上的我們來說，茅臺酒根本沒有多大吸引力，真的要喝是隨便都能買兩瓶的，但是大家都不會刻意去買茅臺酒喝，本來很多高品質的醬香就不比茅臺酒差，都是喝酒質為主。像我自己喝的口糧酒是習酒勾調的純糧坤沙酒，給客戶推薦的也是這個，反應都不錯有興趣的朋友可以試試！ 
茅臺酒最適合抄底是12到13年八項規定出臺時，飛天茅臺從2600一瓶跌到800一瓶沒人要，但是以當時的狀況誰敢去接盤？現在茅臺酒投資建議感覺價格可以就買點放著，走長線本來醬香型白酒適合儲存。很多好的普通醬香酒都比較適合買點放著，能賣當然好不能賣自己喝喝也不錯的！對醬香酒有興趣想喝點高品質物美價廉的好酒的朋友可以私信我，誠信做人踏實做事為大家推薦好的醬酒，交天下朋友！
已逝情殤
不知道是我參與問答質量不高呢？還是說我賬號被黑了。所以搞得我都沒有多大的動力來回答，因為沒有推薦量總感覺自己的辛辛苦苦碼字的回答得不到肯定一樣。
對於投資炒茅臺酒這個話題，在我以前的文章裡面我曾經說過，今天再次翻出來炒炒冷飯。但是期待給大家一碗香噴噴的蛋炒飯。
從長遠來看，茅臺酒的價格肯定是勇攀高峰，所以至少從賬面上來說你今年投入的200萬，3年以後5年以後是絕對不會出現縮水也就是貶值的。而且也會印證那句話“酒還是陳的香，酒還是老的貴”。所以我認為不是說與否適合長期投資茅臺酒的問題，而是是你有多少錢投的問題，而且從我知道的情況來看，目前還沒有人因為投資茅臺酒搞得吃不起飯的我。
其實只要是理想的具有靈活思維的人，以茅臺酒最近幾年的熱寵來思考其根本問題的時候，我們會發現不是茅臺酒越來越貴了，而是像茅臺酒這樣靠譜的越來越少了，最後大家都選擇茅臺酒這樣的優質的傳統純手工打造的良心靠譜產品。
在茅臺鎮從事古老而神秘且傳統的高溫大麴醬香型白酒釀造老藝人們一直流傳一句話：一火二糧三功夫。意思就是茅臺酒優秀的品質完美的質量就是由以上三個要素決定的。這也無不在說明茅臺酒熱寵的原因。
一火
茅臺酒的釀造火候好比美女的化妝一樣，多一分則妖少一分則俗。這個在制曲、堆積發酵、高溫餾酒上展現得淋漓盡致。
喜歡醬香型白酒的人都知道在制曲的過程中首先是糧食的粉碎，接著是加水拌曲，而這個加水恰恰就是體現了一個曲師根據未來一個月的天氣變化來決定水分適當變化的能力，以茅臺酒為代表的高溫大麴醬香型白酒都是高水分大麴，高水分的作用要保證在入倉發酵的時候曲塊快遞深溫，而且因為水份的存在使曲塊表面形成一個小範圍的水膜讓曲塊有一個小範圍的缺氧和保溼保溫環境，正是這樣的環境保證以氨態氮和還原性的羰基能夠生產醬香型白酒香氣香味的前驅物質。而水分低了就是白曲，白曲的糖化率特別大但是生麥問我特別重同時幾乎沒有醬香味，而水分高了以後升溫太大造成曲塊內部的水分來不及散失而發黴甚至是發餿。所以這樣的超級黑曲雖然醬香味濃但是有一股明顯的酸餿味。
在我們制酒釀造一線非常強調生香靠堆積發酵，堆積發酵是經過糊化的高粱澱粉通過自然的量堂攤涼到一定溫度加曲後，收堆。一般收糟的溫度都是從高到低，最開始起堆味道略高往後慢慢變低，一個看起來再簡單不過的道理但是操作的過程要牽扯季節的變化和從起堆開始的未來10天的氣溫變化，例如說在茅臺鎮這個冬季不結冰的季節，既要保證堆子的來溫均勻而且堆子能夠燒得出來不成為“憨包堆”，我個人的操作經驗就是起堆第一排主要是腳能夠踢得過就開始下曲，二個人交叉踢並散點穀殼，踢完就開始全速收堆，當第三天丟堆後，再等二天，馬上開始翻堆，用行車抱鬥把沒有來溫的表面層抓松，同時排除二氧化碳等廢棄，在連續幾年的操作中我帶的班組從來沒有出現過不來溫、酒糟發黴等現象，而冬天的一二輪次能夠完美下窖就意味著從三四五輪次的酒只有濃郁的醬味和花香味而沒有雜味和怪味。可能很多朋友都品嚐過非茅臺鎮的冬天要結冰的地方的醬香型白酒，大家都會發現他們的酒醬味香味沒有那種醍醐灌頂的感覺，其實這個就是因為冬天的時候堆積發酵沒有操作好的原因。
而醬香型白酒最後的取香靠蒸餾的高溫餾酒的環節對於火候的要求更是嚴格，因為溫度過高就會造成酒只有酒味沒有香味，溫度太低酒的雜味又太重，在我還沒有當副班長的時候，我自己上甑的時候的總結經驗就是甑蓋鍋在酒沒有來穩之前不要調氣壓大小，直到開始來酒穩定了才把氣壓調整到0.8個壓力。同時前面的略2斤左右的酒不要，同時在整個餾酒過程中儘量控制酒的溫度為37到38，反正不能超過40度。餾酒結束以後大氣追尾。所以我摘的酒很難有次品或者說怪味。同時得益於這樣的日積月累我曾經得過公司上甑對手pk賽的第一名。
二糧
可能很多對釀酒瞭解不多的酒友會說，不就是高粱嗎？我們老家一大把，其實以茅臺酒為代表的茅臺鎮高溫大麴醬香型白酒高粱最好使用紅櫻子糯高粱，因為茅臺鎮周邊紅櫻子高粱支鏈澱粉含量豐富且緊密經得住九次蒸煮，同時合適的單寧含量經過反覆的蒸煮氧化後會形成以香蘭素為代表的酚類化合物進而賦予醬香型白酒幽雅的酸澀味和香氣。
三功夫
茅臺酒的釀造一直遵循著祖師爺們發明的一年一個生產週期、二次投料、九次蒸煮、八次加曲、七次取酒，形成七輪次酒，這其中牽扯到上百個關鍵的工藝控制點，七次酒以後再納陶壇存放。直到符合一定的條件再添加老酒和調味酒包裝出廠。
從以上的幾個要素酒友們可以想象一下，目前中國還在堅守如此繁複而傳統手工操作的行業還有幾個呢？而這樣的靠譜的傳統手工藝產品不正是我們的健康所要求的嗎？
如果你認為我在瞎說，你可以馬上回家開一瓶茅臺酒對比一下或者說今天一個人喝一瓶茅臺酒，下個星期喝一瓶其他酒試試，等第二天你就明白茅臺酒對身體的刺激啦！
最後是一段酒友的潘然悔悟，我想這段話看了你會明白茅臺酒是不適合長期投資。
如果我從1984年開始，每個月用十分之一的工資買一瓶茅臺酒存起來，對我的生活不會產生任何影響。那麼，我這24年就應該存了288瓶，平均每瓶的價格應該有3000元，那就是86萬元。賺86萬很輕鬆，只要每個月去買一瓶茅臺酒。可是我錯過了這個發財機會。
前幾天我又跟這幾個朋友講，你們還記不記得，十年前我講的茅臺故事？他們說:記得呀，你當時說懂得這個道理已經晚了，茅臺已經漲到680了。是啊，如果我當時亡羊補牢，開始每個月買一瓶茅臺，現在也有120瓶了，價值是多少？三十幾年的經歷告訴我，任何時候買茅臺酒收藏起來，都是可以賺錢的。
這個投資比買房子容易操作，也不擔心房產稅。
當然如果說你就是簡單的想存點酒自己喝，你也可以選擇像國家一級品酒師和釀酒師茅酒守藝人maojiuyr這樣的茅臺鎮按照茅臺酒工藝釀酒的傳統守藝人釀造的酒。 
茅酒守藝人
現在是否可以投資炒茅臺 ?
您好:茅臺酒按目前的勢頭，肯定是可以投資的。短線炒請謹慎。但以後會怎麼樣？只能市場來說話了 !
投資茅臺我認為有兩個問題是必須要了解的，現在基本上茅臺每年都有升值空間，業內人士基本都有了解，大家也是認可的，相對其他品牌優勢還是比較明顯。
第一:您的資金問題，這裡要保證是長線資金。萬一明年行情不是太好，您留還是拋。大多數收藏茅臺酒的都是在玩的心態在做，自己用一部分再銷售一部分。反而這類投資人士基本一舉兩得，兩頭都是獲利的。
第二:長期持有的心態，有可能您收入時價位偏高。那您想獲利，就得多等待時日了。每年都有一定的升值空間，時間久一些盈利空間遞增。不做作好這個打算，萬一有下行行情不是很被動。畢竟就是市場行情，都是會有正常波動範圍的。
如果您有部分資金，不知道做什麼。那您也喜歡茅臺就儲備一些，可以自己建一個品酒的品鑑中心。自己招待朋友，也可以做做流通。
不作投資參考，投資需謹慎 !
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