今天要分享得是一道再家常不過的早餐餅了，幾乎每家媽媽都做過吧！對，就是韭菜雞蛋攤餅，有蔬菜有雞蛋又好做，說白了就是把韭菜切碎放進麵糊糊裡再打個雞蛋，然後倒平底鍋裡攤熟嘛！是這麼個做法，但是想要做的好吃，秘密還在這碗麵糊糊裡，咱們一起來看看吧，是不是和你家的做法不一樣？
- 韭菜雞蛋攤餅
- 食材 雞蛋2個，麵粉85克，韭菜66克，清水110克，鹽3克，調味料1克
- 做法
1.找一個稍大一點的容器，麵粉、雞蛋倒進去攪拌，然後加食鹽、五香粉繼續攪拌
2.一邊往碗裡倒水，同時攪拌麵糊，攪拌成均勻的麵糊糊，粘稠的如上圖這樣就好
3.把韭菜切的稍碎一點放進麵糊糊裡，攪拌均勻
4.不粘鍋倒進適量麵糊，晃動不粘鍋使麵糊糊均勻的覆蓋住鍋底，一定要小火哦
5.固定成型後進行翻面，繼續煎差不多半分鐘就好了，重複把剩下的麵糊糊煎至完就OK了
幾分鐘好吃又好做的早餐餅就做好了，雖然沒有超高顏值，但味道絕對會讓你驚豔，有沒有興趣試試呀？搭配上一碟油潑辣子或小菜，一口氣三四張不在話下
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