这个野山珍肯定很多人没有吃过，因为量确实太少了

采笋的季节到了，山里的男女老少都会到山里采一些回来自己食用。有点弄得多了就到集市上的卖，卖来的钱作为补贴家用。

但是野生的竹笋比较少见，需要到很远的大山里面采有。哪里林木茂盛，草木成林。很难到里面的采收，而且竹笋本来就生长得茂密。

通过一天的辛苦，终于将这些小竹笋采了回来。是不是看起来很少呀！这种竹笋量比较少，而且自身也比较细小，因此一天采不了多少的。

采回来的竹笋还需要进行初步的处理，将笋衣去掉。这个笋衣上又很多小毛，要是弄到身上会很痒的。由于野生竹笋比较的细小，剥去外衣还是比较麻烦的。

剥去外衣的竹笋为了去除野笋的涩味，然后就可以食用了。可以凉拌，野可以炒着吃。要是吃不了的就晒干保存，高竹笋野可以炖肉吃的。