沒有什麼可以打的了
騎兵使用長矛的歷史很長，一直到1750s，像西班牙、法國、俄羅斯等國家還有少量的長矛騎兵。
對於長矛騎兵而言，從文藝復興時代開始，它的作用就是以衝破敵人的方陣為目的。馬匹衝刺的速度，加上長矛鋒利的矛尖，可以輕易的突破擋在路上的敵人，更何況文藝復興晚期開始，步兵盔甲已經幾近淘汰，面對只有幾層布衣保護的步兵，長矛騎兵的長矛簡直就是用來屠殺的利器。
但是步兵戰術不會一成不變，從1700s開始，步兵的方陣戰術逐漸脫離了古斯塔夫時代的模式，由於套筒刺刀的出現，長矛變得不再重要，裝備有刺刀的火槍手完全可以自己保護自己，因此衝陣騎兵面對的，不再是長矛叢中三三兩兩的火槍，而是成排的密集火力，從上到下全方位的覆蓋過來，讓你躲都沒地方躲。一輪齊射過後，長矛騎兵組成的衝擊方陣就會存在大量空缺，這樣一來矛牆帶來的衝擊效果就會被抹殺。而密集的火光和刺刀也會使得馬匹不敢上前，如果馬匹不敢再衝擊方陣，那麼長矛的作用也就大打折扣了。就像拿破崙戰爭期間的胸甲騎兵，在衝擊聯軍方陣時，基本是騎著馬緩慢的拼殺，伺機尋找方陣的突破口，在這種環境下，只能用來穿刺的騎矛就顯得很笨拙了。如果一次沒有刺中，很有可能被敵人抓住長矛然後把騎兵拖下馬；或者是長矛被刺斷，在換刀的過程中，隨時都有可能被步兵用刺刀刺死。所以在混戰中，相比於長矛，馬刀則更適合戰場。
或許，歷史上最後一次波瀾壯闊的長矛騎兵衝鋒，應該是波蘭翼騎兵衝擊奧斯曼土耳其大軍的時候了吧。
火器工坊
因為近代騎兵採取了牆式戰術。
牆式戰術的特點就是不採取分散衝鋒方式，而是所有騎兵如步兵一樣排成整齊的隊列向敵人發起衝鋒，兩名騎兵之間的空間極為狹小，甚至可以做到兩人的膝蓋夾紙片。在這種陣型之下，騎兵根本就沒有任何左右騰挪的空間，只能跟著大部隊往前衝，要麼死要麼生。
這種情況下，使用騎槍就很不利了，因為騎槍在向前刺中敵人的時候會產生很大的向後的衝力，極有可能把騎兵自己給撞下馬來。在分散衝鋒時代，騎兵可以在刺中敵人後選擇放手或者將敵人挑到一邊，但在牆式戰術下騎兵根本就沒有做這種動作的空間，一旦動作幅度太大甚至可能把戰友給打下去。這種情況下反而是馬刀更合適，因為馬刀只要下劈就可以，動作幅度小，不會影響到其他人。
所以近代化騎兵基本都放棄了長矛選擇了馬刀。
三隻腳的大大烏鴉
騎兵武器和戰術的變化是一個漸進的過程，是根據騎兵在整個戰術體系中的作用和扮演的角色來決定。在中世紀的時候，騎兵是作為突擊力量去衝擊敵方陣型，依靠的是騎兵強大的衝擊力，重裝槍騎兵自然大行其道。後來瑞士方陣和西班牙大方陣出現了之後，騎兵無法正面衝擊步兵的長矛方陣，於是火槍胸甲騎兵和龍騎兵就出現了，這是騎兵在進攻中更多的依賴的是手槍和火槍。在後來古斯塔夫改革和燧發槍出現之後，線列步兵依靠強大的火力佔據了主流，此時騎兵的手槍火力在線列步兵火力面前根本不堪一擊。此時騎兵只能依賴高機動性從側翼發起擊，或者攻擊炮兵陣地，這時對騎兵的機動性和靈活性都要求很高，槍騎兵在使用靈活性上面相對驃騎兵就差一些，但是在大規模兵團中還是有槍騎兵，比如拿破崙的麾下就有一支波蘭槍騎兵部隊。
虎說霸道
我認為這一時期武器裝備的改變主要是騎兵使命和戰術的改變。中古時代，歐洲的軍隊處於封建制度之下。主體是少數精良的騎士和更多質量底下的鄉村步兵。此時的騎兵主要起著撕開敵人陣線，通過沖鋒沉重打擊敵人並與敵人的騎士作戰的作用。騎槍長而鋒利，能夠充分發揮馬匹的衝擊力，配合堅實的護甲，能夠使騎士如坦克一般收割質量低劣的農民步兵。此時的騎槍擁有在第一次衝鋒中依靠較遠距離和衝擊力攻擊敵人的優秀效果。
然而進入文藝復興時期以後，歐洲的軍事科技不斷提升，職業化的現代軍隊逐漸成型，深受價格革命等因素影響本就十分窮苦落伍的騎士戰術不再受用。但是騎兵的速度卻依舊是普通步兵難以企及的。早已卸下裝甲手持火槍的騎兵能夠利用機動性的優勢，有效打擊哪些沒有充分準備的敵人。直到一戰，騎兵依舊承擔這快速機動迂迴，策應大兵團戰略的作用。在這種使命下，原本用於衝鋒的騎槍就不如揮砍有利且動作高速流暢的刀劍有效了。
至於樓主所說的刺刀方陣，也有諸多限制性因素。比如對步兵要求較高心理承受能力，士兵需要對方陣有較高訓練要求，方陣機動性差且不能進行最大火力輸出等等。面對騎兵的衝擊，加上後方大部隊的攻擊，也並不是必須要以騎槍應對。
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一戰還有大量國家騎兵裝備騎兵長矛
作戰方式的改變，騎兵從正面突破（坦克替代），轉變為快速反應的機動部隊（摩托化大量裝備之前），有彈倉的步槍改變了人類作戰方式，步騎槍大量代替原有笨重騎兵矛，騎兵保持機動性往往只裝備馬刀和步騎槍，到了二戰更明顯，長矛退出了歷史舞臺，後來連騎兵自己也退出了歷史舞臺
嘴浪人
盔甲，線列步兵時代盔甲已成雞肋，之前使用騎槍是為了破甲，用刀劍的話除非是防護薄弱點才能湊效，騎槍就不一樣了，速度上來了衝擊力高穿透力也強。到了線列時代士兵都不穿戴鎧甲的，這時候用刀劍更有殺傷力
難忘過去1519
槍主要是刺，馬的速度很高，在刺中敵人的同時，自己也很容易被帶下來，而彎刀就可以很好的解決這個問題。彎刀平著放，藉助馬的速度，刀刃平緩滑過，劃破敵人胸膛，再進行下一個敵人攻擊。
