綠葉轉黃，楓葉變紅，稻田金黃……
一年四季中，秋天最絢爛奪目。
而東坪的秋天又與別處的不同。在這裡，有一場關於柿子的旅行。
衢江區東坪村，距離市區約38公里，與龍游縣交界，海拔518米。這裡有山崖巨石、千年古樹群、唐朝古道等景點，被評為省級農家樂特色村、省級特色旅遊村。
想來賞秋的你，不妨在衢州北站搭乘“衢州-東坑口”的班車到達古道門口，或是自駕從衢州出發，經過杜澤、峽川鎮、峽東線直達。
柿樹
秋天來東坪，漫山橙紅的柿子高掛枝頭。遍佈房前屋後、田塍地角的柿樹，綴滿沉甸甸的果實，裝著豐收的喜悅。
東坪盛產紅柿，光樹齡百年以上的柿樹就有200餘棵。
踏過1118個石階，走進這個海拔500多米的小村落，欣賞紅柿滿枝頭，再品嚐甘美多汁的甜柿，感受秋天特有的味道。
牛奶柿、湯瓶柿、六柿……柿子品種豐富，除了外形差異，口感也有些許不同，但個個都飽滿透亮。
輕輕一捏，便會爆開，清爽的淡橘色汁水沿著手指滴下，果肉的纖維絲絲可見。
柿幹
從枝頭摘一個柿子，軟嫩Q彈，像個可愛的紅胖子，剝開薄薄的那層皮，甚至都不用費力咬，輕輕一吸，柿子入口唇齒生香，這是隻有鮮柿子才能擁有的味道，而柿子的吃法卻不止這一種，柿餅、柿幹，瞭解一下。
柿餅的做法比較繁瑣。新鮮的柿子採摘下來，整個削皮，只留下蒂頭部分，將削好皮的柿子，擺放在竹屜上，在日光通風條件下曬制柿子表皮乾枯，晾曬的過程中要注意不能沾到水分，再用手輕輕將其擠壓成餅狀，不可用力過大，以免擠破。壓好後再放回竹屜上曬制八到十天後，再進行一次擠壓，最後平整擺好，繼續晾曬，直至表層曬出一層白霜。
漫步在東坪村，家家戶戶門口曬著柿乾的晾架已經成了一道獨特的風景。
將七八分熟的柿子削皮，按著紋路切成瓣狀，放入竹篩，晾曬幾日就成了柿幹。
與現柿相比，柿乾的味道要更濃郁一些，味兒也更甜。咬一口，曬焦的外層嚼勁十足，內裡晶瑩剔透，軟糯但不粘牙。
隱柿
古樸的村落中，藏了一個現代化的民宿——隱柿。
它的設計者遍訪古鎮古道，最後被東坪的山水風景與歷史文化吸引，於是就此安定了下來。
遠離喧囂的都市，置身在這寧靜優雅的古村中，住在現代化的精品民宿中，欣賞著原汁原味的古老景緻。
這個秋天，等你來開啟——尋柿之旅。
內容丨衢州廣電傳媒 楊露
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