早餐只需6分鐘，我家隔三差五就要吃它，一次煮三鍋還不夠！它就是廣州特色小吃，雲吞麵。
【雲吞麵】食材：雲吞8個、瑤柱面1個、高湯1碗、生菜1克、鹽1克、香蔥1根、油少許。這是一鍋的用量，我家每次要煮三鍋
清水煮沸，放入瑤柱面，少許鹽，沒有瑤柱面可以用蝦子面，這二種面適合煮雲吞麵，其他麵條不是廣州的味道。
一邊煮一邊用筷子攪拌麵條鬆散，不要黏鍋，麵條煮至六成熟，撈出。
把鍋洗乾淨，倒入高湯煮沸，放入雲吞，大火煮沸，轉為中火。
雲吞煮至七成熟，把剛剛煮鍋的麵條加入鍋裡，並且放少許油；
改為大火，放入洗淨的生菜，煮熟，放鹽。放生菜之前放點油，煮出來生菜翠綠爽口，很好吃。
這樣的雲吞麵，熱乎乎的，天越冷越多人喜歡吃它，雲吞入口爽滑，麵條彈性有嚼勁，連湯汁都清香甘甜好喝！
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