有很多老闆跟我說，現在要想開個餐飲店，凡是看上的店面，都是轉讓店，在加上最近兩年轉讓店陷阱一個接一個，很多人都怕栽在選址上。所以造成很多人在選址上都比較犯愁。
確實是這樣，因為現在好的地段早已被搶空。轉讓店成了人們的選擇好的店鋪的最佳手選。所以有很多人開始關注那些因為特殊原因而準備“轉讓”的商鋪，想趁機撿個漏，就是這樣造成很多人走入了轉讓店的陷進。
所以，在接受所謂的“轉讓店”前一定要弄清楚下面這幾個問題。
1、轉手者是房東還是租賃者？
很多轉讓者都會說自己是房東，其實並不是，他只是一個租客而已。這個時候，一定要請他拿出有效的產權證，根據產權證，對房屋的建築面積、結構等情況進行檢查，避免張冠李戴，以假亂真。
如果是租賃者轉讓餐飲，必須請房東出面共同商議，分清楚哪些東西是房東的，哪些東西是租賃者的，三方當面清點，出具文字憑據，簽字畫押，方可深談。
2、適不適合做餐飲
有很多轉讓者為了能儘快把店鋪轉讓出去，開始商鋪誇的天花亂墜，告訴你這個地方有多麼多麼好，客流量有多麼多麼大，生意多麼多麼火爆……要不是因為家裡有事肯定不捨得以這麼低的價格轉讓……
但事實真的如此嗎？不信你去試試，有10家轉讓店得有9家是這樣說得，只有1家是真的。
要考察好這個地方是不是能做餐飲，如果讓做餐飲千萬要記得看看餐館周邊的老百姓對餐館經營什麼態度如何。
還有一方面就是這個轉租的地方適不適合你的餐飲項目，有些商品一開始並不是用來作為餐飲店的，所以下水這些都是沒有佈置好的，如果天然氣這些沒有開通，你自己還要花個幾萬去開一個天然氣的戶頭，這就得不償失了！
3、“轉讓店”有歷史遺留問題嗎？
有很多人覺得接手轉讓店只要籤個合同，一切就都有了，桌椅、設備人家都給留好了，接手後只要簡單裝修一下就可以開門營業了。
其實並不是這樣的還有很多後續工作需要去解決。有很多轉讓者給你留的東西很多都用不上，或者是搬不走的。
在籤合同之前，一定要確認好有沒有遺留的問題，例如物業費、水電費、煤氣費等有沒有繳清，如果這些考慮不到，你就做冤大頭了。
4、合同類別
一定要搞清楚：合同是和房東簽約還是和轉讓人簽約；合同類別是承包合同還是租賃合同。
在籤合同時，從分清責任的角度說，合同的法律主體應選擇房東，合同的類別是租賃合同。千萬不要搞錯了。
5、簽訂合同，務必請房東到場
現在房東反悔發生經濟糾紛的事情數不勝數，最為常見的是從合同裡尋找破綻。如果房東老謀深算，在簽訂合同時即留下伏筆，那以後的經營就“危機”重重了。
在籤合同時一定要把房東叫來，而且要有明確的說明以免房東漲價。
插圖商人的形象被金錢包圍的熊陷阱
以上五點就是我們接手轉讓店經常會遇到的陷阱，之所以有這麼多人深陷接手店的陷阱，就是因為好多人對選址這方面不懂，還有一些人因為手頭資金有限，又想創業的，所以造成很多人出師未捷身先死，店鋪還沒有開就失敗了！
插圖商人的形象被金錢包圍的熊陷阱
閱讀更多 龍門爪爪餐飲小吃培訓 的文章
