海南瓊海：災後自救忙
在梅雨到來之際，雨水頻繁導致空氣溼度大再加上養殖戶對飼料的管理方法錯誤，難免會遇到飼料黴變的問題，對於養殖戶來說是一筆損失，那麼如何經過處理後使用那些輕微黴變飼料，對降低損失至關重要。
1．輻射或暴曬法。對輕微黴變的原料用輻射或暴曬的辦法處理，可破壞其中50%-90%的黃麴黴毒素。
2．酶解法。利用酶的專一親和性，高效催化、降解黃麴黴毒素為無毒化合物。酶降解去除黴菌毒素效果好、實用性強，但酶易被高溫或酸度所破壞且分解後的產物還可能有毒，因此需要注意。
3. 營養解毒法一是添加抗氧化物質。如添加VA、VC、VE和硒等都會緩解黴菌毒素對細胞的作用。二是添加蛋氨酸。肝臟解毒的基礎是谷胱甘肽，蛋氨酸是谷胱甘肽的主要成分。營養解毒法可起到一定的解毒效果，但能造成營養的不均衡
4．吸附法。常用的吸附劑有沸石、活性炭等，這類吸附劑添加量大，有的有副作用，有的還吸附養分和抗生素。另一類是酵母細胞壁類產品，如酶可吸、酶消安等對黃麴黴毒素有很好的作用，同時具有保肝解毒功效。
5．物理化學法。利用中草藥燻蒸法，氧化劑法，乳酸菌和醋酸菌等微生物法，或補充硒等營養元素可降低黃麴黴毒素毒性，也可用百奧明等脫毒劑脫毒。由於處理後仍有毒素殘留，應限量投餵，並添加黃菌黴毒素吸附劑。
6.添加活力酶法活力酶不同於黴菌毒素吸附劑或處理劑，更不同於一般防黴劑。防黴劑只能抑制黴菌的生長，無法清除飼料中已產生的黴菌毒素。而飼料中添加黴菌毒素吸附劑或處理劑，只能對輕度汙染黴菌毒素的飼料有效，嚴重和中度發黴的飼料起不到作用，只能廢棄，禁止飼餵。活力酶中含葡萄糖氧化酶，屬一種氧化還原酶，可直接抑制黃麴黴、黑根黴、青黴等多種黴菌，促進肝臟內的氧化還原反應，協助肝臟代謝毒素，對黃麴黴毒素中毒症造成的危害，可很好地解除。
7.不同種類的水生動物對黴變飼料的敏感程度也不同。如虹鱒、因大馬哈魚對黃麴黴毒素最為敏感，而溪紅點鮭則不大敏感，有實驗證明飼餵含有2mg/kg黃麴黴毒素B的飼料不會產生任何副作用，因此也可以靈活選擇不同品種投餵。但國家飼料標準規定水生動物飼料中黃麴黴毒素B1不得超過0.01mg/kg。
友情提示：儘管對於對輕微黴變飼料的處理可以用到以上幾種方法，但凡是發生黴變的飼料都有輕重不同區域的毒素集聚，因此如果要再利用的話也要格外的謹慎，否則就會存在很大的風險成本，建議以預防為主，黴變處理起來成本不小，而且效果也難以達到預期，儘量避免使用黴變的飼料為宜，保證安全生產，質量至上。
出處：盱眙縣水產站 （作者：徐秀明 王曉鵬 鄧陳相）
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