雞蛋別再炒韭菜了，加它一起炒更好吃，冬天吃暖胃又抗寒！
天冷天真的是不想出門，好幾天沒出門買菜了，家裡都是一些不容易壞的食材，今天用雞蛋和青椒炒一道菜，青椒炒雞蛋，也是一道很普通的家常菜，主要食材是雞蛋和青椒，每次想偷懶不煮菜的時候就做這道菜，幾分鐘就可以搞定，雞蛋金黃，鬆軟鮮嫩，配合青椒的鮮綠清香，十分爽口，特別下飯。
大家會做菜的第一道菜應該都是西紅柿炒雞蛋，哈哈，西紅柿炒雞蛋可以說是做菜的入門菜，很簡單，可是由於老公不喜歡吃西紅柿，所以我現在都是把西紅柿換成青椒，青椒辛溫，吃了帶有辛辣味的青椒之後，也會出現心跳加快，皮膚血管擴張的現象，中醫認為青椒和辣椒一樣，都是有溫中下氣、散寒祛溼的功效，吃辣椒還能增加食慾，雞蛋，在全世界範圍內都有，是生活中必不可少的營養補給品，蛋白質的含量很高，不管大人和小孩都可以吃，現在就跟著小米粒來做這道超簡單青椒炒雞蛋吧。
【青椒炒雞蛋】
食材：青椒，雞蛋
調料：鹽，油
製作步驟：
1.雞蛋打入碗中，加入少量的鹽用手動打蛋器攪打均勻。
2.青椒清洗乾淨，對半切開，去芯，然後切成絲，裝碟備用。（不一定切成絲，按照個人習慣來切就可以了）
3.鍋中倒入適量的油，燒至油溫七層熱，將打撒的雞蛋倒入鍋中，炒至凝固然後盛出裝碟備用。
4.鍋中再放入適量的油，放入青椒翻炒，翻炒至變色，再加入適量的鹽翻炒均勻。
5.把炒熟的雞蛋放入鍋中，翻炒均勻，即可出鍋。
一道鬆軟鮮嫩，鮮綠清香的青椒炒雞蛋就做好啦，你學會了嗎，是不是很簡單，動手做起來吧，有什麼不明白的可以在評論區留言哦。
【小貼士】
1.青椒不要選太辣的，要不然炒出來整道菜只有辣味而沒有雞蛋的香味了，也可以把青椒換成菜椒。
2.這個才就是簡便快捷，儘量做出原汁原味，沒有必要再加入其他食材和其他醬料，否則反而會破壞味道。
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