1.未洗乾淨的大棚蔬菜水果。冬季寒冷，植物進行光合作用時不能完全將農藥吸收，所以，未清洗乾淨的大棚蔬菜水果會對健康產生危害。
2.腐爛的白菜。大白菜的葉子腐爛後硝酸鹽含量會明顯增高。一旦大量進食，會發生中毒。主要表現為頭暈、嘔吐等，嚴重的會出現呼吸困難、血壓下降。
3.生豆漿。生豆漿含有一種有毒的胰蛋白酶抑制物，食用後容易中毒。所以，豆漿一定要徹底煮熟後飲用。
4.發芽或未成熟的馬鈴薯。其中含有有毒物質龍葵素，攝入後易引起中毒。燒煮時可加入少許的醋，能夠破壞毒素。
5.黴變甘蔗。毒性非常強，進食2-8小時後會出現嘔吐、頭暈、頭痛、視力障礙等症狀，嚴重者還會昏迷、呼吸衰竭。
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