陝西作為一座北方城市，自然是有著很多種類的、誘人的麵食，而且大部分陝西面食，現在在全國各地都有了一定的知名度。但是就是因為它們的種類太多了，所以很多人有時候甚至都分不清楚，所以今天小編就整理了一個最齊全的，八種陝西代表麵食，這八種麵食裡面，第三種biangbiang面最特殊，很多人都不認識這個字，你吃過幾種呢？
1.岐山臊子面
岐山臊子面的特點就是酸、辣、香，臊子選用的豆腐、木耳、黃花、海帶等原料，吃起來鮮香美味，一層鮮豔的紅油浮在它的表面，看上去就很誘人。細長的麵條，融合進入臊子的香味，吃起來酸辣爽口。
2.燴麻食
燴麻食看上去就有一點像疙瘩湯，麵糰揪成一小塊一小塊的，加入各種調料，口味也是比較麻辣爽口的。裡面的調料加入了豬精肉、紅蘿蔔、豆腐、火腿、豇豆等，吃起來口感層次豐富。
3.biangbiang面
biangbiang面是陝西最具有特色的一種麵條，但是它的這個名字真的有一點複雜，還打不出來。不過它還有一個人簡單、好記的名字，那就是褲帶面，因為它的形狀是寬大的，小編就覺得這樣的麵條更好吃，你們覺得呢？
4.宮廷藥膳罐罐面
這個麵條也被稱作壽麵，配料經過多種處理工藝，裡面有很多種配料，看上去就覺得它的原料豐富、氣味香醇、麵筋勁道。
5.三原疙瘩面
三原疙瘩面的麵條很細，卷在一起，看上去就像龍鬚酥的造型一樣，可以配合湯料吃，也可以直接幹吃，這個就根據自己的口味選擇。
6.菠菜面
菠菜面也是陝西地區的特色食品，在別的地方几乎看不到，但是這種麵條的營養特別豐富，因為它是用菠菜汁和麵製成的麵條，顏色也很好看。
7.油潑面
油潑面的製作方法很簡單，聽它的名字就可以知道了，將麵條煮熟之後撈起來放進碗裡，再撒上辣椒麵、花椒粉、鹽、蔥花等調料，擺放這些調料的時候還要注意分層。擺好之後，再將熱滾滾的油倒在麵條上面，頓時香味就散發出來了，隨後可以根據自己的口味加入醬油、香醋。
8.御面
御面看上去亮晶晶的，跟涼皮有一點類似，也因為它這個特點，所以被稱作“玉面”，切成薄片擺好盤之後，淋上紅油之後特別好看
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