歡迎大家收看悠哉美食，本文為原創，未經授權誤盜用，謝謝。今天教大家做道醬牛腱子的家常菜,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味醬牛腱子。
準備材料：牛腱子1000克，老抽30毫升，山楂片5塊，冰糖20克，生薑片15克，陳皮7克，草果2個，生抽65毫升，黃酒30毫升，香油20克，香葉4塊。
1.牛肉洗乾淨，用清水泡6個小時，中心換三次水。
2.蔥薑蒜切碎花椒用熱水泡開放涼後倒入牛肉裡，再放入天源幹黃醬料酒生抽均勻的抹在牛肉上，放冰箱冷藏一夜入味
3.牛腱子放鍋里加入清水炒十分鐘撈出
4.幹黃醬用涼水和稀
5.草果，肉蔻，八角，桂皮，香葉，山楂片一切調料放碗裡
6.電高壓鍋裡放入調稀的黃醬和調料再倒入一點老抽黃酒一勺糖高壓鍋選擇牛羊肉鍵25分鐘就好了
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