了冬季，溫度低，很多蔬菜有特別怕冷，儲存起來是個大問題，儲存不好容易被凍壞，今天給大家說一下冬季蔬菜室外儲存方法，非常方便簡單，大家可以試一下。
冬季室外儲存蔬菜有窖藏法，像白菜蘿蔔包菜這樣的蔬菜，就是相對比較耐寒耐凍的蔬菜，可以在室外比較乾燥上陽的地方，挖一個坑，在坑上面搭上防寒蓋，這就是我們常說的菜窖，把蘿蔔，白菜或者是包菜，放在菜窖裡，一般菜窖溫度都比較接近蔬菜所需要的溫度，在菜窖裡蔬菜存放能更久一些，而且菜窖裡的蔬菜新鮮度也非常好，所以對於冬季家裡種植比較多蔬菜的家庭，窖藏蔬菜還是不錯的選擇。
冬季室外儲存蔬菜還有一種方法也非常不錯，就是家掩埋儲存，具體做法是可以找適量沙土或者在院裡土地挖一行溝，蘿蔔土豆大蔥等的根部放在溝裡或者沙土裡，這樣掩埋好之後，可以隨吃隨拿，既保護蘿蔔土豆等不被凍傷，還可以保證蘿蔔土豆等的新鮮度，白菜也可以用這個方法，埋在沙土裡，不過在埋白菜之前需要把白菜用保鮮膜包裹，在進行掩埋，不然白菜葉子上帶土後期清洗非常麻煩，如果不喜歡包裹白菜的話，還可以只埋白菜的根部也行，這樣掩埋白菜需要在出白菜時，不要把根部去掉，只埋根部，上面可以打一層稻草掩蓋白菜就行，這樣的保存方法，既保證白菜不會凍傷，還可以保證白菜不會幹葉，一舉兩得。
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