其實如果問起來說到吃貨一個問題就說，豬蹄為什麼好吃，那就是因為，是為了解饞呢，一個豬蹄分量這麼足，而且燉熟的豬蹄吃起來也是非常的美味，在這個寒冷的深秋裡邊 吃個美味的豬蹄，那可真是太棒了，而且豬蹄對於女人來說也是非常有好處的，如果說作為一個女人不會做豬蹄也是一個很大的損失呢。，而且小編作為一個豬蹄癌患者，不傳播一點兒，關於豬蹄的做法，那真的是對不起自己呢。
咱們平時在做主題的時候需要注意一點，那就是說在做豬蹄的時候，千萬別，直接下鍋裡邊兒潮水，咱們在焯水之前，再多加一步做出來的主題才會更好吃，要不然，直接進水，炒的豬蹄，可就算是廢了，做出來的很不好吃。咱們在做題之前需要，用火把，豬皮給，燙一下，這樣的話不僅可以去除掉，豬蹄上的豬毛，吃豬蹄吃起來更加的勁道。經過這樣預熱的主題，燉出來之後才能更加的軟爛更加的入味。不相信的話，你們可以自己試一下看看。
首先把豬蹄給清洗乾淨。然後把豬蹄在火上給燙一下。把豬毛都給燙掉，然後，豬蹄表面焦黃就差不多了，然後把主體表面的交房都給刮掉，然後洗一下，用開水把豬蹄在水裡邊兒燉煮個，五六分鐘，然後如果覺得表面看起來不太好的話，可以再掛一遍，然後就可以放進，高壓鍋裡邊兒，去燉煮了。
在高壓鍋裡邊兒添上水，然後把豬蹄也放進去，最後再加上各種調料，蔥姜大料等等。然後在高壓鍋上，燉煮15分鐘。然後另外再起一口鍋，把剛才燉煮豬蹄的水，還有豬蹄都倒進去，然後在裡邊兒放上，一些，生抽，還有老抽，再加上一塊冰糖 ，最後再放入一些，辣椒，還有鹽，然後把火調小，慢燉一個小時左右，等汁水收完了，看起來軟軟可口的豬蹄就做好了，趁熱的時候也可以吃，當然如果放涼的話，口感會更加的好，顯得更勁道一些。
豬蹄在我們傳統的教法當中也叫做元蹄，它能有效的補充人體的元氣，膠原蛋白含量也非常的豐富，最重要的是常吃還不容易發胖，能夠使人的，皮膚變得更加的，光滑有彈性，是美容滋補的佳品。
另外，豬蹄裡面的膠原蛋白，經過長時間的熬煮之後，其實是可以轉化成，凝膠的，這種凝膠，很容易和水結合，常吃的話對人的身體非常的好，增強人的代謝能力，對於補鈣也是非常有好處的。
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