兩廣人的生活習慣有很多相似之處，愛喝湯就是其中之一
我也一樣，幾日不喝湯，心裡就癢癢
今天喝的是山藥排骨湯
主要食材：山藥1根，排骨1根
輔料：紅棗、枸杞、幹香菇、薑片、橘皮
1、先把排骨、山藥焯過水（山藥切開後容易氧化變色；焯水是為了把山藥本身的粘液去掉）
2、紅棗、枸杞、幹香菇 泡發
3、排骨放入燉鍋中，加入清水適量（按自已想放的量拿捏）大約1：4的比例
4、把紅棗、枸杞、幹香菇、薑片、橘皮一起加入燉鍋中，加適量料酒，燉1個小時後，加入山藥繼續燉煮半個小時；加入適量鹽調味再煮兩三分鐘就可以出鍋了
先喝口湯暖暖胃，再吃一口山藥，糯糯粉粉地很好吃，再來一口湯，這時胃裡感覺到了有食物的填充，飢餓感驟然散去；再來一塊排骨吧！
一個人的晚餐就這麼容易：有湯有肉有澱粉，一碗湯不夠就來兩碗
想吃的你也試試吧
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