成長的歲月像條河，歲月的河啊匯成歌；一支歌，一支深情的歌，一支撥動人們心絃的歌……

堂姐出嫁那年，我14歲，正是文革如火如荼的年代。

那時彩禮作興“三轉一響”：手錶、縫紉機、自行車、收音機。姐夫是軍隊幹部，52塊5一個月。工資雖高，但堂姐只要了一臺縫紉機。

孃家陪嫁，除床上用品外，還有一套“箱合櫃”。也就是一個木櫃上加個木箱子，用土漆漆成慄殼色。這在當時已是一份不錯的嫁妝了。

那時不準用花轎，又沒有自行車，堂姐只好步行出嫁。因婆家離得遠，加上新事新辦，姐夫親自來接。第二天，天不亮便帶著堂姐走了。

沒有鳳冠霞帔，沒有鑼鼓嗩吶。晨曦初露，大地籠罩在霧氣之中，彷彿披上了潔白的婚紗。一對新人走在靜悄悄的黎明中，倒也溫馨浪漫。

堂姐出嫁後，奶奶經常唸叨，這個公雞不能殺，那個母雞要留著：“要不然，明年拿什麼招待新姑爺？”雞蛋是鄉下人的鹽罐子、油罐子，年前奶奶就不讓賣，一個一個地攢著。

在家鄉，姑娘當年出嫁，第二年正月新女婿要給丈人丈母孃拜年。招待新女婿是一件十分隆重的事情，叫“待新親”。

“待新親”不光是堂姐一家。堂姐的堂叔母舅都要在正月裡請新姑爺“過一天”，俗稱“待飯”。奶奶是堂姐父親的親嬸孃，“一鍋飯沒冷”，當然不例外。

“待飯”要把家中主要親戚，尤其是有頭有臉的親戚請來作陪。一來熱鬧，二來顯示孃家有人。

轉眼堂姐出嫁後的第一個春節到了。姐夫特意請了假，正月初四帶著堂姐一道回來拜年。

姐夫拜年的“禮”臘月裡就送來了。老兄弟五個，按房頭一家一份：紅糖、糕點，外加一刀豬肉。肉是二斤四兩的脅條肉，“包茶”和肉都貼著紅紙條。

“禮”不可少，但孬好不限。可以只有“包茶”不稱肉，這根據經濟條件定。堂姐婆家要臉，“包茶”和肉一樣都沒少。

初四那天自然由堂姐家招待。因奶奶是唯一健在的“老長長”，儘管父親排行最小，但“待飯”還是從我家先來。

為了把新姑爺招待好，奶奶和大媽早幾天就籌劃和準備。雖然平時捉襯見肘，但這頓飯馬虎不得。菜要成雙，儘可能地“十大盆子八大碗”。雞、魚、肉、圓一樣不能少，這是規距。

雞好辦，自家養的，現吃現殺。

魚是“看魚”。過年前買一條燒好放在那裡，來人端上桌算一道菜，客人是不會動的。為的是討“年年有餘”的彩頭，實際上還是窮的緣故。這盆魚一直到正月十五，家裡親戚都來過了，才燒燒吃掉。

肉就用姐夫“打禮”送來的肉。

圓子象徵著團團圓圓，圓圓滿滿。家鄉的傳統肉圓是豆腐皮（熬豆漿時挑上來的油皮）包上肉餡，然後上籠蒸熟。肉餡選用上好的五花肉，夾精帶肥，剁成肉泥，配上乾子（豆腐乾）、香蔥等作料，香軟滑嫩、油而不膩，清淡爽口。

不過，那時大多數人家過年來了客人用的是糯米圓子。將糯米煮成飯，放點鹹肉沫，姜沫、香蔥等作料，搓成圓子，下油鍋炸成金黃色。來了客

人抓上一盆，在鍋裡一蒸，端上桌就是一道菜。

“待新親”非同一般，奶奶決定用豆腐皮包圓子。

豆腐皮圓子

頭天晚上奶奶和大媽便掐著指頭算，算來算去配不成雙。伯母說：“不行到其他人家借一盆。”這在當時很常見，正月來了客人，為了湊數，女主人滿莊子借菜。到現在我也不明白，借來的菜怎麼才能讓客人不動筷子？

奶奶說：“招待新女婿借菜多不讚（好）！”奶奶常說：“千差萬差來人不差，家裡再窮，哪怕讓人喝口水，心要是熱的！”最後還是想辦法添了一個菜。

第二天，堂姐和姐夫來到我家，進門一個勁地喊拜年。家裡早已收拾得乾乾淨淨，堂屋中間大桌子上擺著姐夫“打禮”送來的糕點，還有自家做的各式小吃。如吻糖果（爆米花糖）、炸金絲（自制的甜麵條）、六穀泡子（爆玉米）、炒山芋幹（紅薯條）等。

在城裡上班的姑父和姑母、各房頭叔爺，還有堂姐家二姐的未婚女婿都被邀來作陪。眾人圍座在一起喝著“糕餅茶”。不一會兒，奶奶端出昨晚烀好的“茶葉蛋”說：“快來‘拿元寶’，都是自家雞生的，趕熱吃！”

早飯是“碟子酒”。家鄉風俗，做喜事和正月待客早晚兩頓酒。讓客人喝得歪歪倒倒的，主人才滿意。“碟子酒”有八碟、十碟、十二碟之分，都是好菜。主要有豬心、豬舌、豬肝、豬肚、雞爪、鹹肫、凍骨、鹹鴨蛋、花生米、千張卷、乾子（豆腐）等。喝酒自然是一番推杯換盞，你勸我敬的。因中午還要喝，這頓酒喝多喝少一般不強求。

“碟子酒”

“碟子酒”後吃“蓋澆面”。“澆頭”是用鹹肉絲、雞蛋皮、乾子、配上香蔥作料繪成的。蓋在粑粑（年糕）、麵條上面，湯濃濃的，看黃黃的，聞香香的，吃鮮鮮的，須溜一口美到心裡。

小時候我們常喊：“雞蛋皮下掛麵，又好吃又好看！”不知怎的，現在的“蛋皮肉絲麵”就是沒那個味兒！

喝過“碟子酒”，已是上午十點多鐘。

冬日的陽光暖暖地照在場子上，客人們捧著茶杯座在門前閒聊。鄰家的“碟子酒”還沒結束，不時傳來陣陣鬨笑聲；不遠處孩子們穿著新衣嘻戲打鬧；竹園旁雞兒在覓食，鴨子撲閃著翅膀嘎嘎地叫著。整個村莊“齊浩浩的（家鄉話，人氣足的意思）”，在這個閒適愜意的時光中生機盎然。

奶奶和伯母在鍋間忙著午飯。本家嬸孃們都來幫忙，刷碗的刷碗，洗菜的洗菜。

稍大一點的弟妹們鬼鬼崇崇地忙著什麼。

堂姐看著他們對著姐夫耳語，似乎在說：“好戲還在後頭呢！”

下午三四點鐘，到了吃飯的時候。眾人上桌，為坐次你推我讓一番。姐夫悄悄地坐在下沿，奶奶一把拉住他，說：“今天叔爺們都往後擺擺，新姑爺要坐一席！（注：四方桌上沿的左手席為一席，）”說著把姐夫往一席位子上推。姐夫推辭不過，只好乖乖坐下。

未來的二姐夫主動坐在下沿，為大家斟酒。

我和各房兄弟姐妹們都知趣地走開。不到18歲不許上桌，這是我們家的家規。

剛坐下，奶奶便把一隻大大的雞侉（雞腿）夾到姐夫碗裡，另一隻夾給了未來的二姐夫。這也是家鄉的風俗，表示“一個女婿半個兒”，兒子女婿都一樣地慣（寵）！

儘管長輩們發話：“今天盡興盡情，喝好喝夠不喝醉”。但大家都希

望新姑爺能多喝一點。尤其是我家的“老姑爺”（我的姑父）頻頻舉杯，和姐夫鬥起酒來。好待姐夫能喝，來者不拒，這就把氣氛推向了高潮。

就在酒酣耳熱之際，各房嬸孃和姐妹們不知什麼候冒了出來。

三媽是個熱鬧人：“呃！姐夫碗裡的雞侉子怎麼不吃？放在碗裡都涼了！”

姐夫這才笑著夾起雞腿，一口咬下去覺得不對勁。咬也咬不動，吐也吐不了，那雞腿竟掛在姐夫的牙縫裡了！

眾姐妹擠眉弄眼“嗤嗤”地笑。

奶奶嗔怪地罵道：“都是你們這些‘歪祿姑’（家鄉罵女孩的口頭禪，意為“壞東西”）幹得好事！”原來她們在雞腿裡纏了棉線，再覆蓋上雞皮，外表看好好的，但咬不動夾牙縫，目的就是要新姑爺的“好看”！

乘姐夫正拽雞腿上的線，三媽家的翠姐悄悄地來到他的身後，冷不防在姐夫臉上抹了一把。頓時滿臉紅雲，眾嬸孃和姐妹們哈哈大笑。

姐夫倒也見過世面，不慌不忙地說：“今天我就充個紅臉漢子”，說著腆著個大紅臉又繼續吃將起來。

“抹紅”也是家鄉的一個風俗，主要是圖個熱鬧。

抹紅

未來的二姐夫正慶幸自己沒事，卻不知被誰抹了個大紅臉。二姐夫要面子，急忙退席打水洗臉。

“老姑爺”是長輩，自信沒有人敢同他鬧。對著姐夫興災樂禍地說：“夥家，當年我們也不是這樣……”

話沒落音，三媽雙手在“老姑爺”的臉上抹來抹去。

“老姑爺”知道不妙，笑著站起來，一把抱住三媽，在三媽的臉上

左一蹭右一蹭，硬把三媽蹭成了個大紅臉。

這一下樂壞了眾人，大家笑得前仰後合。

俗話說：“小叔拷嫂子，樹上拷棗子！（拷：家鄉話“整人”的意思，這裡借指開玩笑）”意思是小叔和嫂子開玩笑怎麼開都不為過。反之大爺（大哥）和弟媳婦卻不能開玩笑，必須一是一二是二。“老姑爺”平時喊三媽嫂子，所以才敢抱著三媽，臉貼臉地亂蹭。

大家正笑著，老媽家的玲姐揹著手走到姐夫後面，迅速將一碗飯卡到姐夫碗裡：“大姐夫哎，我們家雖沒有好的，飯還是有的，別客氣多吃點！”

“哈哈，吃！吃！不許剩碗底！”姐妹們七嘴八舌逼著姐夫吃下這碗飯。

“央飯”又是家鄉習俗。大概是過去糧食稀缺，主人怕客人不敢吃飽，加上農耕社會“能吃才能幹”的觀念影響，才形成這個習俗吧。

可憐姐夫哪裡吃得下這麼山堆一碗。奶奶過來打圓場：“你們這幫‘歪祿姑’，看將來大姐怎麼整你們的新女婿！快去拿碗把姐夫的飯揀掉一毫子（一點）！”

就這麼喝著吃著，鬧著笑著，酒香伴著菜香在屋子裡漲開來，飄散到屋外，瀰漫到整個村莊。鄉村醉了！醉在這濃濃的親情之中；醉在這淳淳的鄉土氣息裡……

鄉村醉了！

三嬸洗完臉又回到酒桌旁：“麻個（明天）都在我家，雖說沒有奶奶家搞得排場，哪怕喝口水，新女婿也不會見怪。”

“哦——麻個在三媽家嘍！”我們歡呼雀躍，期待著下一場熱鬧！

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• 作者：黃舒偉（作者授權發表）
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