藜麥，原本是產自南美洲安第斯山區的一種穀物。因其生性耐乾旱，適合於在高海拔地區的鹽鹼地、沙土地、一般耕地等多種土質環境中種植。在短短几年間來，在海西州發展成了特色優勢產業，主要大面積種植於烏蘭、都蘭兩縣，成為了當地特色產業新的增長點，種植面積從試種初期的2公頃到了現在的1733公頃。每年秋季在當地的種植基地裡五顏六色的藜麥飄香于田野，顆粒飽滿，總產量能達到6500噸左右，藜麥在海西州的發展呈現良好的發展態勢。
要知道藜麥種植及產業發展不同於以往的青稞、小麥、枸杞等原生作物，雖然也是經過政府研究、試種成功後，引導推廣給農戶種植的。但要讓外來的“洋莊稼”在本地佔有一席之地，並且培育成當地的優勢產業，無疑又是一次“摸著石頭過河”，其難度可想而知。
但是，立足於生態發展理念，海西州將眼光不僅僅放在了“家門口”，而是放眼全省全國乃至世界。目前，藜麥產業已經在世界各地鋪展開來，在我國就有十多個省市有藜麥產業不斷推進的實踐，形成了區域聯動發展的勢頭，再加上藜麥本身所蘊含的價值：生態、綠色、無汙染、節水等特質，於當前海西打造千億元特色生物產業集群的目標不謀而合。
從一粒粒藜麥種子在試驗田試種成功、推廣，到大規模種植及深加工，區域內的20多家藜麥種植加工企業，通過“農戶+合作社+企業”的模式，已經開發出各式各樣的深加工產品。而藜麥產業也已成為改善生態環境，增加農牧民群眾收入，優化產品產業結構調整，促進農業提質增效的重要舉措。
如今，在海西藜麥種植規模大的烏蘭、都蘭兩縣裡，藜麥產業的興起不僅推動著當地經濟社會的發展，改善著當地群眾的生活水平，而且當地藜麥延伸出的鏈條也豐富多彩。可以看到當地的餐館裡有特色的藜麥炒飯、藜麥排骨，也有不少群眾自制有藜麥饅頭、包子，再加上一年一度的“藜麥節”，基地五彩斑斕，美景壯觀，遠道而來的藜麥似乎已經融入了他們的生活，成為諸多產業融合發展的理想媒介。
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