解放軍方面的攻心戰搞得有聲有色，不但傳統的繳槍不殺優待俘虜，發給路費釋放回家等政策繼續得到貫徹，而且還增加了送還傷兵的新舉措。例如，在第一階段殲滅黃百韜兵團之後，對一些負傷的俘虜都採取了發放路費自行回家的辦法。不要小看這一招，黃百韜兵團裡63軍、64軍都是粵軍，大部分官兵老家遠在廣東，這樣裹著繃帶拄著柺杖千里返鄉，一路上等於是在宣揚國民黨軍打了敗仗，也成了解放軍優待俘虜的活廣告，無形之中就起到了瓦解軍心、渙散鬥志的作用。
將杜聿明集團包圍在陳官莊之後，為了在戰略上配合平津戰役，對杜聿明集團採取“圍而不殲”，從12月16日起進行為期10天的戰場休整，後來又再延長了10天。在這20天裡，解放軍的政治攻勢更是進入了一個高潮，戰場喊話、廣播勸降，以及在陣地前沿設置大幅標語“優待俘虜”，“歡迎起義投誠”等。還組織投誠和被俘的國民黨軍官兵在前沿喊話，現身說法更有說服力。
傳單、宣傳品則用迫擊炮、六零炮打到國民黨軍陣地，並且在陣地前沿放置食物、香菸，讓國民黨軍官兵來拿，當然也會在這些食物旁放宣傳品。甚至把大肥豬殺好洗淨，在肚子裡放滿傳單和勸降信，送到國民黨軍陣地上。
12月8日，陳毅、粟裕、譚震林聯名給杜聿明、邱清泉、李彌寫勸降信，由俘虜送進包圍圈。杜聿明看了信一言不發，邱清泉看了一半就把信燒了，儘管如此，還是對他們的心理有所震動。
12月17日，毛澤東還親自為前線部隊寫了《敦促杜聿明等投降書》廣播稿，在前沿陣地反覆廣播。尤其是針對杜聿明集團補給斷絕，官兵陷入缺糧少吃的困境，解放軍還發明瞭“敲飯碗”的攻心戰，就是在開飯時，前沿陣地敲飯碗，以刺激已經飢腸轆轆的國民黨軍官兵。最具威力的是在前沿向國民黨軍官兵供應包子、燒餅，只要願意，就可以過來吃，而且吃飽了還可以回去。這對於包圍圈裡已經只能用樹葉充飢的國民黨軍來說，誘惑太大了！
開始是零星人員過來吃，後來越來越多，甚至排長連長都來了。開始吃飽了還回去，後來就乾脆不回去了。儘管國民黨軍也加強了監管，甚至除了哨兵其他槍支全部集中由軍官看管，但仍然無法阻止士兵們跑到解放軍陣地。
高級軍官也害怕真逼急了激起兵變，李彌就對部下說，“悄悄向團長、營長說明，士兵願意去共軍那裡去，就隨他去，吃飽了回來也好，不回來也好，唯一的要求就是不準帶武器過去。
”向對手提供食物，在人類戰爭史上也是極為罕見的，這種攻心戰無疑極大瓦解了國民黨軍的士氣。
解放軍還在一些便於控制的隘路，部署好封鎖火力，然後公開通報，號召包圍圈裡的難民和散兵出來。幾天之內，就有數千人跑出來，其中大部分是被裹挾的平民、學生，也有少數散兵。對於解放軍這個“網開一面”的措施，國民黨方面也只能睜一隻眼閉一隻眼，畢竟減少一些吃飯的人，減輕包圍圈裡的糧食供應壓力也好。
從12月16日到1949年1月6日，杜聿明集團總共有約1.4萬人跑到解放軍陣地投誠，幾乎佔杜聿明集團總兵力的十分之一，這些人投誠之後，第一個要求就是吃頓飽飯，然後就告訴解放軍包圍圈裡的情況，其中的大部分隨即加入解放軍，調轉槍口參戰戰鬥。
對於解放軍的攻心戰，杜聿明就回憶道：“解放軍的政治攻勢，使國民黨軍內部上下狐疑，惶恐不安。”劉峙也認為解放軍的策反和陣前喊話、送飯等攻心戰“在作戰上之利益，等於無形中增加了十萬兵力”。正是由於內部的派系爭鬥，解放軍強大的政治攻勢，最終使國民黨軍的軍心動搖士氣衰敗，那麼戰敗也就不奇怪了。
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