蒙古人把隆重而熱情地接待客人看作是一種美德。他們的待客禮包括問候、互遞鼻菸壺(解放後此禮已逐漸消失)、飲食招待等。無論是專程來訪的貴客還是路過歇腳的行人，客人一到，首先是互相問候，待客人坐定，女主人端上一碗馨香的奶茶，並擺上各種奶食品、炒米、手把羊肉等，其間敬酒是必不可少的。奶茶用銀質的碗盛著，與哈達一起獻上。敬酒時，要右手舉杯、左手託肘，恭敬地把酒杯交到客人手中。
今兒，秀才領著大家看看蒙古族的起居待客禮俗。
待客
蒙古人喜歡養狗。狗有護畜作用，還能傳遞信息。狗一叫，孩子們首先跑出來，之後，向大人彙報觀察到的情況。如果來的是長輩，全家人都出來迎接。迎客人時，服裝要整齊。
主人中有長輩和老人時，客人要在營子外下馬，牽著馬進營子。客人是長輩或老人，主人要接馬韁拴在馬樁上。晚輩要向剛見面的長輩問候請安。請安禮儀，男人是將雙手置於躋部鞠躬或打千，婦女行單跪禮請安。
按蒙古人傳統，不論是不是親戚故舊，認識不認識，來家就是客，一律茶、 食招待。 除非客人忙得等不及燒茶，也要品嚐點奶食品才上路。
獻茶敬酒照例以長輩、老人為先。有時為了表示對客人的尊重而先客後主，客人接過來要放在長者面前。獻茶要站起身雙手奉上，不能坐著獻茶。晚輩如果是男性，敬酒時作單跪姿勢。
客人吃過茶，先向長輩一一敬酒，長輩們接過第一盅酒，照例說幾句吉祥的話，用太陽指蘸酒彈酹。這時向老人獻上禮物，分給小孩糖果。
客人遞過禮物，家長向客人敬酒。如果家長年高輩長，一般由少輩人代替。晚輩忌諱在長輩面前喝酒吸菸，但必須接過酒杯並酹酒之後，將杯放在桌子上。如果客人好喝酒，長輩便藉故迴避，給機會讓同輩人飲酒娛樂。多麼好喝酒的老人，也不同青年人一道飲酒。即使大規模喜慶，也必須按年齡、輩分、地位、性別分開排坐。避席的長輩待年輕人飲到差不多時返回，與客人共同斟滿一杯酒放在桌子上，大家開始用飯。如果以整羊待客，則先由長者動刀。和客人一起吃飯的，必須是家庭主事人。
客人辭行，全家送別，有時老太太會用牛奶酹祝。
蒙古包的西北隅和灶口處是不能貿然去坐的。要沿房門西側坐在門裡或被主人讓到正北延東一排坐下。不論天氣多冷，不得在火盆、鍋撐子上烤腳、磕菸袋、吐痰和進出跨越。鞭子、棍子之類禁忌帶入室內。
有些地方，蒙古人生孩子，總要在屋簷下掛個標誌，如果掛的是弓箭，說明生的是男孩；掛的是紅布，說明生的是女孩，即寓男用弓箭、女用針線之意。凡遇這些標誌，客人須注意，不要貿然闖進婦女坐月子的屋裡。
禮獻整牛整羊
整羊整牛，也稱全羊、全牛，是蒙古人款待貴賓的傳統禮儀。
自古以來，蒙古人就有吃整羊、喝馬奶酒和給遠征人攜帶綿羔羊熟肉條的習慣。元世祖忽必烈登基，建造白色大蒙古包，用整羊招待來客和祭禮神祗。
最隆重的席面，有整牛、珠瑪、整羊三種，主要取其完整、齊全之意。
禮獻整牛，除了祭祀犧牲，一般只取牛的某一部位，比如說，為65歲以上的人祝壽，僅象徵性地獻上牛烏查（蒙古族叫烏古查，即牛羊軟肋脊肉）。珠瑪，又分為立式珠瑪，也就是最講究的整羊，其特點是褪毛、帶皮、烤制。整羊席不像珠瑪那樣精製，其特點是去皮、煮制。禮獻整羊也像獻整牛一樣，根據不同需要和對象， 採取不同方式。有時獻上完整的羊肉，有時獻羊的某一部分。春節時招待親朋好友和貴賓時，把熟羊頭放在大方木盤中間，周圍擺滿各種奶食品和點心端上，是隆重禮儀。
整牛、整羊、珠瑪的加工方法，各地不盡一致，但必須保證食品的完整，避免損壞皮肉。
整羊的擺法，羊頭必須向著主賓。 在宴會上用整羊招待客人時，一般要唱讚歌敬酒三巡，當賓客們開始唱和時，再斟一杯酒，誦獻整羊的祝辭。專門向執刀割肉、招待客人的人敬酒一杯之後，主人請席間長者先動刀。那位執刀招待，蒙古語稱“渾都格其”。長者接過蒙古刀，在羊頭的前額劃個“十”字，從羊的腦後、嘴角兩邊、兩個耳朵、兩個眼眶、脖頸、硬顎上割下幾塊肉，再把羊頭轉向主賓。主賓端起羊頭回贈主人。主人端過一個空盤，接過羊頭和長者割下的部位肉，擺在佛龕前敬佛。接著用專用的蒙古刀，從羊烏查的右側、左側切出長條薄片，左右交換放置。割羊烏查前半部時，刀刃向外。如此切割三次之後，分節卸下其它骨頭（過席的羊烏查只能切一刀），由陽面轉圈後，退回去放入肉湯裡熱，然後上桌進餐。退下整羊後，上肉湯。
禮獻整羊時，通常安排專人獻祝辭。誦祝前，要向祝辭人敬酒一杯。祝辭人用無名指蘸酒彈酹，然後舉杯祝辭。誦祝辭的姿勢：老年人坐著，中年人單腿跪著，年輕 人站著。祝辭內容因人、因事、因地區不同而各異。比如有一則祝辭唱道： “博格多成吉思可汗，迎娶花容光煥發月貌的孛爾貼只斤夫人。宰一隻花臉的羯綿羊，裝在水晶盤裡招待貴賓。是成吉思汗定下的禮制，是蒙古人待客的傳統，是忠厚和貞潔的標誌，是至誠心意的象徵。”
大家斟一杯酒互相唱和 。誦祝辭人說一聲“結！”（請用刀）。並舉杯繼續祝福唱道：“按著老規矩敬獻，請各位都來品嚐。遵循舊風俗奉獻，請各位都來舉觴。”
再斟一杯，眾人回敬唱和。之後，祝辭人接著說：“結！”
服飾
蒙古族男女皆喜穿長袍、短褂、靴子等 。顏色尚藍，深藍者多，極少穿青色上衣。婦女喜穿紅、綠、天藍色的。服裝四季有別，如單布長袍，夾長袍，棉長袍，皮長袍，坎肩，馬褂等。無論男女都喜用鮮豔的絲料或布料做腰帶垂穗裝飾。衣多鑲邊。布料喜用綢緞類或上等純棉料。蒙古靴子多用牛革製作，少部分用馬、驢皮。女式靴子多為布制繡花，冬季內套氈襪， 既輕且暖。冬季的皮衣，皮自家鞣製，自家縫紉，很少購買。勞動時穿的皮衣不弔用上好綿羊綢、布面，經濟耐穿，牧民穿的靴子多自制。
衣服皆右開襟，嵌對扣或排扣。男服鑲單邊者為多，女服鮮豔而美觀。單布長袍或坎肩皆鑲繡花邊或金銀絲綢邊。女子服裝特別講究，且有閨、婦之分別。
為了騎乘方便，男子服裝多為寬領大袖。棉、皮長袍用棉布領或綿羊羔皮領。長袍外套馬夾，以整幅彩色綢緞繫腰，不垂穗，佩帶火鐮、蒙古刀。刀有刀鞘，並有象牙筷子或駝骨筷子一雙，用銀、白銅、青銅鐫花製成，用絨絲鏈掛在“套海”（一種金屬飾物）上。腰佩火鐮、蒙古刀、煙荷包、菸袋、白布手巾等。頭頂的蒙古帽 ，多為綿羊羔皮或狐皮製成。冬季，衣袖外套有綿羊皮套袖。
婦女喜穿彩色長袍、花靴。 四季都在長袍外套穿坎肩，不喜扎腰，外出勞動或騎馬才扎。
蒙古包
蒙古包按哈那多少區分規格。哈那是包氈壁的木製骨架，一組為一個哈那。有十個哈那、八個哈那、六個哈那、四個哈那之分。牧戶根據家庭人口、生活狀況調劑使用。儘管蒙古包的質量、裝飾各有差別，但總體結構都是一樣的。
蒙古包的外用品，包括紅氈頂、氈頂扶柄、扣繩、氈頂、細繩、捆繩、氈牆、帶子、門、門簾等。
紅氈頂，蒙古語稱“額如各和”，方形，四角各對南北東西。房間正中和天窗架的中心對著紅氈頂中心。用粗毛繩做邊，頂面也用粗毛繩軋雲頭圖案，修飾縫紉。紅氈頂用於調節屋內氣溫，夜間壓頂，早晨揭開。紅氈頂的四邊各有粗毛扣繩，北和西東壓著天窗外邊套的花邊。上有哈那帶子作壓蓋和揭拉時使用。紅氈頂有扶柄。 用三尺長優良木料製成，系在紅氈頂南邊粗毛扣繩上，作固定之用。
椽子和哈那用扣繩釦緊。屋頂用扎有云頭圖案的氈子裝飾。
氈頂子是天窗架的蓋，用氈子或蘆葦縫成，以適應四季氣候變化。氈頂用青布寬沿邊、軋雲頭圖案。用蘆葦縫製的叫蘆葦頂子。冬季防雪，夏季防雨。
帶子，是捆紮氈牆的粗毛扁繩，分兩行拉緊氈牆。
門，蒙古包的門，冬季作雙重。里門對開，稱為風門；外門一扇，在右側安扭，叫封閉門。門簾分兩種，一種是氈子做的，上有精製裝飾圖案，是冬季用的，另一種蘆葦或柳條做的，夏季使用。
蒙古包內常用物品，有牆帷子，從西牆順著北牆到東牆圍起來。顏色是白色以外的任一種色布。
類似蒙古包的固定簡易住房叫“崩布根格日”，即俗稱的崩崩房。“崩布根格日”有土築和柳編兩種。土築的用土坯或草坯砌牆、抹泥、苫草、搭炕而成。用柳條編 （也有用楊、樺樹條編的）框架、抹泥、苫草、搭炕而成。這種房屋用於冬春出場放牧。牧民們也稱它為“布如格”。
用作倉庫的崩布根格日不留天窗。
蒙古族也有選擇吉地而居的習慣，修建時要考慮到後有“依靠”，前面視線開闊。（文化赤峰）
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