2018年11月12日，在以意大利駐華大使謝國誼先生為首的意大利大使館及100ITA 的聯合組織下，一場別具匠心的意味品鑑會在意大利大使館府邸舉行。
本屆意味品鑑會的創意性主題是“零度”（ZERO）。晚宴邀請的都是業界翹楚，五十多位貴賓分別是來自各界的朋友以及摩洛哥、阿根廷、阿拉伯聯合酋長國的駐華大使等。
意大利駐華大使謝國誼
晚宴特為貴賓們奉上了6 道主菜，代表了六種情懷與六種對於人類共同體特別是意大利的闡釋。
菜單由三位意大利米其林星級廚師Fabrizio Girasoli、Gianni Tarabini 以及Valentino Palmisano 主刀，利用菜品巧妙詮釋出“溫度”、“探索”、“本味”、“形狀”、“數字”以及“土地”等六個內涵豐富的烹飪創作。
意大利駐華大使謝國誼（左二）與三位意大利米其林星級廚師
1“溫度”——味蕾的細膩碰觸
第一道菜：Piu o Meno Parmigiana ( 三種烹飪溫度的意式茄子)
Fabrizio Girasoli大廚通過對溫度的細膩把控以及多種烹飪方法的帶來一道充滿創意的美食。
三種不同方法烹飪的三種不同溫度的美食，讓味蕾一下子活躍起來了。
搭配意大利最受歡迎的普洛賽克白葡萄酒——Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Prior 2014。
2“探索”——大膽創新
第二道菜：Sole ( 藏紅花和可食用黃金烹飪的意大利燴飯)
Gianni Tarabini精心呈現的充滿奢華感的一道美食。
這道菜的擺盤看起來想一個散發光芒的太陽，而麓鵲酒莊的Logo也是一個太陽形狀，這款美食搭配這款麓鵲酒莊的佳釀堪稱完美。
搭配麓鵲荻乾紅葡萄酒（Lucente）2006
3“本味”——傳統的致敬
第三道菜：Italia ( 牛肉千層麵與黑松露)
Valentino Palmisano大廚呈現的完美菜餚，美食呈上之後，大廚親自來為每位賓客添加黑松露。
這道牛肉千層麵太美味了，再配上意大利珍貴的黑松露，香氣太複雜太濃郁了。
搭配卡潘內爾50&50紅葡萄酒2012
4“形狀”——無拘無束
世界上最昂貴的白松露和布拉塔奶酪的魚片烹飪的瑪格麗特披薩。
第四道菜：Regina Margherita
瑪格麗特披薩是意大利美食的代表之一，而大廚Fabrizio Girasoli製作的這道美食，真的太不像披薩了！新鮮烘焙的意大利麵餅，配上世界上最昂貴的白松露和布拉塔奶酪的魚片。意大利主辦方工作人員親自為每位賓客添加白松露。
搭配皮特羅加拉託納梅樂紅葡萄酒（Galatrona）2015
5“數字”——隱含某種神秘的寓意
第五道菜：Liber Abbaci
Gianni Tarabini大廚用基安蒂葡萄酒慢燉的牛肉，搭配基安蒂葡萄酒，可以說一定是本場最佳搭配了！
搭配魯芬娜基安帝珍藏紅葡萄酒（Chianti Rufina Riserva Vechie Viti）
6“土地”——致敬風土
第六道菜：Tartufo (松露做的奶油冰淇淋)
Valentino Palmisano製作的這道甜點太美了，充滿了奢華感，品嚐之後則是滿滿的幸福與滿足！
Vin Santo在意大利語中的的意思是“神聖”，所以人們稱其為“聖酒”，是意大利一種別具風格的甜酒。
甜點與甜酒搭配，相得益彰！
由三位風格各異的米其林三星大廚演繹的零度意大利美食盛宴，精彩絕妙，搭配風格多樣的意大利佳釀，令人無比沉醉以享受。
整場感官盛宴均由克里斯蒂亞諾先生策劃完成。
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