（蓮子豬心湯）材料：蓮子肉30克、豬心一個、做法：豬心洗淨切片、加入蓮子、用火燉30分鐘、加入調味料即可。
（百合淮山鱸魚湯）材料：鱸魚一條（約500克）幹百合15克、幹淮山片20克、枸杞10克、姜3片、水6碗、 做法： 1、洗淨宰好的鱸魚，斬幾大塊； 2、幹百合、幹淮山和枸杞衝淨，百合用清水浸泡20分鐘； 3、熱鍋放兩湯匙油，待有六成熱時放入鱸魚塊，用小火略微煎一下，皮微黃即可； 4、把6碗水倒入寬口煲煮沸，放入煎好的鱸魚、幹百合、幹淮山、枸杞和薑片，以小火煮40分鐘，即可下鹽調味食用。 1、鱸魚無需煎得足夠火候，以配合本湯中幹百合和淮山清潤的味道和功效。2、下鹽時撒幾粒蔥花，讓整道湯水看起來色彩更豐富，更誘人。
（蓮藕蘋果排骨湯）材料：豬排骨300克，蓮藕1節，蘋果半個，陳皮1瓣，生薑適量，鹽適量， 做法：1、用料：豬排骨300克，蓮藕1節，蘋果半個，陳皮1瓣，生薑適量，鹽適量。2、生薑去皮拍碎。3、蓮藕洗淨，去皮切成厚片。4、蘋果洗淨，去皮核，切成片。5、排骨洗淨切段。6、放入冷水鍋中煮至沸騰，焯去血水。7、撈出控水。8、在砂煲中倒入清水，放入焯水的排骨，蓮藕，姜，蘋果，陳皮。9、大火煮沸後轉小火，煲上2小時。10、燉至蓮藕酥軟，排骨幾近脫骨，加入鹽，攪拌均勻，熄火。11、盛入碗中，趁熱食用。 小竅門：燉煮時間可以根據自己想要的軟熟程度酌情增減。煲湯以用砂煲為佳。
（鯽魚豆腐湯）原料： 鯽魚1條（約250g），豆腐400g [調味料] 黃酒5g，蔥花、薑片各3g，精鹽2g，味精1g，，食油30g [做法] 1．豆腐切5cm厚的薄片，用鹽沸水燙5分鐘後瀝乾待用。 2．鯽魚去鱗、腸雜，抹上酒，鹽漬10分鐘。 3．鍋放爐火上，放入食油，燒至5分鐘，爆香薑片，將魚兩面煎黃（把魚煎一下再燉湯是乳白色），加水適量，用小火煮沸30分鐘，放入豆腐片，調味後勾薄芡，並撒上蔥花。
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