據史書雲：三國時，吳末代皇帝孫皓，每宴群臣，必盡興大醉。大臣韋曜酒量甚小，孫皓便賜“以茶代酒”的方法。後來，逐漸產生集體飲茶的茶宴。且普遍起來，很象今天的茶話會。
茶宴多以名茶待客，賓主在茶宴上一邊細啜慢品，一邊賦詩作對，談天說地，議論風聲。唐宋時的“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅“的詩句，便是對茶話的描寫。
今天，這種茶話會的方式，或用於朋友聯誼，或節日歡聚，或學術研討，或洽談生意，內容更為豐富了。
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茶宴多以名茶待客，賓主在茶宴上一邊細啜慢品，一邊賦詩作對，談天說地，議論風聲。唐宋時的“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅“的詩句，便是對茶話的描寫。
今天，這種茶話會的方式，或用於朋友聯誼，或節日歡聚，或學術研討，或洽談生意，內容更為豐富了。
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