生活中，經常會聽到有人說“啊呀，吃了XXX過敏了”。
過敏者，可表現在皮膚瘙癢、皮疹或蕁麻疹；在呼吸道則是打噴嚏、咳嗽、哮喘等；也可能是消化道的腹脹、腹痛、腹瀉、腸胃痙攣等。
過敏是人體對外界環境，氣候變化，飲食不當所作出的變態反應。在飲食上，儘量不吃一些易已發過敏的食物，可以避免過敏的發生。
下面例舉一些容易導致過敏的食物：
1，蕎麥
蕎麥
雖然現在很少見到蕎麥了，但是作為懷舊食物，保不準一次會放開肚皮吃個夠。
過量食用蕎麥不僅容易消化不良，也容易出現打噴嚏、流眼淚和咳嗽等過敏現象，原因是蕎麥含致敏物——蕎麥熒光素，特別喜歡欺負過敏體質的人。
2，鵝肉
鵝肉是典型的發物，性質溫熱，熱性和過敏體質的人吃了容易出現皮膚上的風疹塊，奇癢無比，主要部位可能是手腕，膝蓋彎和腰部。
3，蝦
小龍蝦
有的人吃蝦後會出現消化道和皮膚過敏症狀，即使以前吃蝦不過敏的，在飲食不衛生（蝦不新鮮）等情況下，也可能會出現過敏症。這是因為蝦含有過量組織胺，尤其是死蝦。
4，螃蟹
螃蟹海鮮類是過敏體質者既想吃有不敢吃的美味，輕微過敏症狀無需處理，症狀明顯時可以吃點抗過敏的藥，嚴重者出現大片蕁麻疹或者呼吸困難，則應該馬上去醫院就診。
5，芒果
芒果
有的人吃完芒果後，嘴巴一週回出現紅腫瘙癢的症狀，嚴重的會在面部及頸部出現大片紅斑。這是因為芒果含果酸，尤其是沒有完全熟透的芒果含有醛酸，會刺激到皮膚。
6，菠蘿
菠蘿
一般引起過敏的是菠蘿蛋白酶，雖然對菠蘿過敏的人不是很常見，但一旦過敏就非常迅速強烈，突然出現陣發性劇烈腹絞痛、嘔吐、腹瀉，並有皮膚瘙癢、潮紅，四肢及口舌發麻，多汗，蕁麻疹，結膜出血，呼吸困難等過敏症狀，應立即送往醫院。
7，牛奶
一般喝牛奶過敏的，其實是乳糖不耐受，只是容易腹脹、腹瀉和胃部不舒服，此類人喝酸奶是沒事的。真正稱為牛奶過敏的，是對牛奶中異性蛋白過敏，出現皮膚和呼吸道等異常症狀，這些人比較悲催的是也不能吃其他乳製品，只能喝點豆漿。
8，奶茶
珍珠奶茶
有人認為對奶茶過敏是因為裡面含有奶精，其實並無明確的過敏源，因為奶茶中添加的成分太多了。如果喝奶茶過敏了，建議不要再次嘗試。
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