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在這個城市裡，作為一個遊客所能看到的，大多是回民的風俗。誰讓我們一直在回民街這周邊打轉呢？但一般說來啊，有回民街這種專門設置的，基本就是漢民佔據統治地位，所以才需要專門闢一個區域出來，以示自己公平公正。譬如唐人街啊，譬如少數民族的自治區啊，譬如開大會某些名字後邊特地註明“女”啊。
所以我們就牛羊肉吃的多一些啦，反正往西北角來的話，這牛羊肉的品質當然是沒得說了。不過呢，也分吃得慣吃不慣，一個朋友看了我寫的遊記覺著有趣，特地跑來，頭天興致勃勃的，第二天就滿大街找米飯，這種胃口，適合出遠門嗎？你要像我某個同事似的，從來不吃牛羊肉，到這兒肯定會覺著一無是處，再也不來了的意見。他要是去新疆，大概會活活餓死。
像我們兼容性比較強的，那當然是無所畏懼，特別如我，看見羊肉不要命的，到這邊就算是死得其所了。反正有什麼做法就吃什麼，怎麼吃都不會嫌棄。
這兒的羊肉，也分產地，有的店家會特別門口掛個大幡子寫明“寧夏灘羊”，大概這就是最好的品種了，至於其他的蒙古羊，或者本地羊，卻沒見有特別標註的。這倒是有點大唐盛世的餘風，兼容幷蓄，任你番邦蠻夷，你好的就是好的。反倒是像我們江南小鎮這種地方，卻會自高自傲，總覺得本地的羊肉天下無雙，什麼寧夏新疆內蒙，那是沒資格來跟我常熟本地羊相提並論的。去羊肉館子裡，說是本地羊那必然昂首挺胸，聲音都會亮堂一些，若是外地羊，只能低眉順眼，輕輕的含糊帶過：“內蒙的……”後邊還要加一句解釋：“本地的賣光了……”說的好像不是我不賣本地的好貨，只是生意太好，你又來晚了。
太過小家子氣，卻把杭州當汴州的小格局。
吃得心滿意足之後，眼見著快離開，那麼總是要帶點什麼走，要那種既好攜帶的，又放兩天也不影響味道的，還得有特色的。像我爹媽出門去玩，都挑些比國內便宜的東西回來送人，什麼m&m啊，藍罐曲奇啊，這兒隨便哪個超市都有的，他們還興高采烈跟人講：來來來，這個東西那邊超便宜，你來嚐嚐。
人家一聽哦，你就買點便宜貨回來敷衍我啊？這東西啥地方買不著我要來吃你的？
所以說帶回頭貨，價格絕不是選擇的條件之一，絕對不能是。唯一的要求就是，離了這兒你買不著！
隨著資訊和交通的發達，這個要求越來越難以滿足了。不過幸虧我也就自己吃，拿來回味西安的快樂生活的，所以都無所謂。
臘牛羊肉是大部分西安遊客會帶回家的選擇，做這個的店家也是很多，自然各有各的秘方味道是不大一樣，那當然每個人的喜好也不一樣所以你說哪家最好哪家不靈，誰說了也不算數，得自己一家家去買了吃最後才能作準。不過呢，那太費錢，太費時間，還費肚子，最後還費馬桶費手紙，所以啊，聽丫頭的就好。
等我滾回常熟，最開始的幾天，大概也就是靠這些臘牛羊肉度日吧。為嘛？因為錢又糟光了啊，得靠再攢起來的。
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