粉利能夠以一個地方命名是有其由來的，同樣的東西，必須這個地方的更出色才行，粉利很多地方都會做，但是隆安縣雁江古鎮的特別好，因此粉利冠以隆安之名，雁江的粉利歷史悠久，而且他們是用一種不同於一般煮飯用的“硬米”來做，經石磨磨兩道，使米漿非常細膩，濾水後煮漿，邊煮邊翻炒，煮至軟硬適度，拿起來搓揉成圓柱狀的團，然後隔水蒸一個小時，起鍋，晾乾，蓋印（必須的工序），這才成為成品。
雁江是個壯族古鎮，原是右江水道上一個交通樞紐，素有“小香港”之稱，後來隨著水路的沒落而沒落，其特色小吃粉利也差點消亡，近年隆安縣政府大力扶持，使雁江粉利煥發生機。
吃的時候將粉利切片或切條，跟粉蟲一樣幹炒或水煮都行，冬天還可以打火鍋的時候隨意丟一些下去，配料隨各人喜好。
南寧粉蟲
粉蟲是廣西傳統小吃之一，始於清代，因其形似蟲草而得名。食之韌軟，可配以豬肉、牛肉或雜燴做成炒粉蟲、粉蟲湯。
粉蟲的做法：
1、先將秈米洗淨浸透，磨成稀稠適宜的米漿，濾成溼粉團放到鍋裡煮至半熟；
2、起鍋揉搓至軟硬適度有韌性的粉團，扯下小段在專用竹箕背或砧板上搓幾下成蟲狀；
3、放到蒸籠裡蒸熟。也可用食用色素，染成紅、黃等顏色，這樣粉蟲色彩多樣好看，增加食慾。然而，因是純手工製作，十分累人，因而經營這個品種的商家很少。
粉蟲的吃法：在南寧，用粉蟲做的小吃最著名的要數“老友炒粉蟲”，雪白的粉蟲加上切得細細的青紅辣椒絲和西紅柿，佐以豆豉、辣醬，配上幾片瘦肉，下到油鍋裡一炒就行。
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