東北集市上的小吃2元一個，遠看是雞蛋，當地人喜歡的不得了
小時分在老家最喜歡吃這種小吃，每次都要遇到趕集的時分才幹見到這種小吃，我們哪裡趕集都是逢雙趕集，就是每個月的2號，4號，6號.......這樣計算的，平常去街上都沒有人去賣東西，反正每個禮拜天都能跟著媽媽去街上一次，這個是我必吃的一種小吃，很多外地人到我們這裡，走到跟前都直搖頭，十分詫異的問道：這個也能吃啊！
我們這裡都叫它“毛蛋”就是說這個雞蛋必需要是帶毛的，而且這個自身就是雞蛋，只是剝去蛋殼之後就是我們常見到的小雞，有頭，有腳，還有毛，普通人是真的不敢吃，很多大人買毛蛋就是要選帶毛的吃，我們小孩都會選那種還沒有變成小雞的吃，有一點點怕，嘻嘻嘻......
這種“毛蛋”就是那種不能孵出小雞仔的蛋，我們老家也叫它是《寡蛋》不曉得大家知不曉得小雞是怎樣浮出來的，小時分我經常跟著我叔叔去鄉村家裡收雞蛋，需求一個一個的看，把生雞蛋對著亮光的中央照一下，假如發現裡面有明顯的空隙就能夠孵出小雞仔，而且雞蛋裡面悄悄的搖擺一下，還不能鬆動，不過在怎樣認真還是會呈現孵不出小雞的蛋，就是如今大家看到的“毛蛋”了。
我們這裡都會把毛蛋放在平底煎鍋中煎一下，烤一下都能夠，煎的表面都是金黃金黃的，十分的香，而且吃這種毛蛋必需要趁熱吃，咬上一口特別的爽，有雞蛋還有小雞肉，十分的勁道，普通都會放上辣椒粉，孜然粉一同沾著吃，如今想想都留口水了，假如你是我們東北人，我像你一定愛吃！
假如去了東北，一定要嚐嚐這種當地的特徵“烤毛蛋”！您敢吃嗎？
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