在汕尾，有一種非常普遍的果實，先苦後甘深的人們的喜愛，當你第一口咬它的時候，苦苦的，澀澀的，毫不猶豫地馬上把它吐掉；可是當你咬第二口時，反而感覺它美妙的清甜，越嚼越有味道。
油甘多產於兩廣，熱帶亞洲地區，有成片種植的，也有野生天然的。成熟的主要季節在八月，每到中秋暮夏初秋，油甘果就結滿樹杈枝葉之間，很多山嶺都能採到，也有在年底成熟的。油甘果實肉質，球形，成熟時成赤黃色或淡黃色，可以生吃，也可用糖或者鹽醃製後食用。
而醃製的油甘是最常出現在客家人的生活中的，因為一般用鹽醃製過的油甘可以比沒有醃製的更能生津止咳。
油甘作為一種藥食兩用水果，被衛生部列入“既是食品又是藥品”的名單，也被聯合國衛生組織指定為在全世界推廣種植的3種保健植物之一。油甘子在藥品、化妝品等諸多領域的應用前景廣闊。
油甘，以果大、味清，酥脆、無渣著稱。嘗一粒，滿口生津，甘甜無比。再配以清泉水或冷開水，那一縷縷甘甜味令人為之神情振奮，口渴即解。
油甘營養成分豐富， 富含維生素和各種元素，清熱涼血，消食健胃，生津止咳。用於血熱血瘀，肝膽病，消化不良，腹痛，咳嗽，喉痛，口乾。可增強機體的抗氧化能力；具有抗病毒、抗誘變、抗致畸、防腫瘤、降脂減肥、降壓、延緩衰老、增強機體同化作用、促進消化等作用。
油甘葉還有這樣的用途：油柑葉常用來填充枕頭，透氣散熱。油柑的根、莖、葉、果都具有藥用價值。在我國作為民間中藥已有2000年的歷史。古人常用油甘果實治療消化不良、胃腹痛、感冒、牙疼、咽喉痛，疝痛、痢疾、咳嗽等疾患。近幾年發現，油甘對乙型肝炎、高血壓亦有顯著療效。研究還證明，油甘果汁具有防癌和抗衰老作用。
此外，油甘樹皮含純度70%以上的單寧達22%，是化學工業的重要原料。木材赤色，堅硬，可制傢俱。
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