“紅瓦綠樹，碧海藍天”美麗的青島住在海邊。青島因為靠海，所以都愛吃海鮮。要說海鮮裡最愛的，應該是鮁魚無疑了。一到吃鮁魚的季節，家家都得買，挑大的買，為啥呢？得去送老丈人啊，這時候不送，下回你再去小心老丈人不讓你進門。鮁魚送到，老丈人就高興了，說你是個懂事的好女婿，下回小兩口吵架了幫你多說幾句好話。
鮁魚好吃，因為肉質非常細膩，營養特別豐富，大補！能補氣，體弱的人可以多吃一點。又能補血提神，一般產後虛弱和神經衰弱的人吃起來特別好。鮁魚沒有鱗，刺也少，做起來非常方便，而且肉厚堅實，像蒜瓣一樣，肉色有點發紅，味道極其的鮮美。
鮁魚的做法也很多，清蒸、紅燜、還能包餃子。吃法不一，可見人們對它的喜愛，因為鮁魚有很多的脂肪，吃起來口感又好，家裡邊洗一下就做了，非常簡單。
鮁魚餃子最受人喜歡，口感細膩，鮮美，沒有魚腥味。青島人最愛的餃子餡兒，沒有之一。
燻鮁魚味道濃郁，口感鮮香，做法簡單。冷吃味道更好。
鮁魚含豐富蛋白質、維生素A和礦物質等營養元素，老少皆宜，怎麼做都好吃，是送禮的佳品，過年給老丈人拎兩條也不錯奧！
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