姑娘們總是說，每頓飯少吃點、一天多吃幾頓，這樣既不容易餓，又保持身材。問題是，“少吃多餐”真的科學嗎？最近，哈佛醫學院的一個博士後發表研究說，同樣多的食物，少吃多餐並不會更健康，相反，集中飲食才更健康。
他們把老鼠分成兩組，喂的食物量完全一樣，注意，喂的食物量完全一樣啊，但開飯時間不同，一組是24小時想吃就吃，另一組是每天只集中喂一次。一段時間後，想吃就吃的老鼠更胖，得病更多。只喂一次的老鼠身材更苗條，得病更少。研究人員認為，想吃就吃的老鼠成天毫無壓力，而只喂一次的老鼠每天處在飢餓和等待中，它們神經系統的活躍程度不同，進而影響了身體代謝。
這個結論在人身上是不是成立呢？大家都知道，穆斯林每年有齋月，齋月裡白天不能吃飯，只能晚上吃一頓。科學家找了三十多個穆斯林志願者，記錄了他們齋月前後的生理指標。結果發現，志願者們齋月裡只吃一頓，吃進去的熱量比一日三餐的時候多了，但體重、血脂卻全部明顯降低。
你看，少吃多餐未必更健康，因為飢餓感其實可以促進身體代謝，所以集中吃、同時少吃一點，也許是更加科學的方法。
本文源自：少食多餐靠譜嗎？科學怎麼說
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