樂山缽缽雞： 缽缽雞在樂山也叫“冷串串”，葷素菜品皆可，麻辣清淡皆有。各色煮好的菜品用竹籤子串起來，放到調好的湯汁兒裡浸泡入味，白味以滷水打底，鹹香味鮮。紅味以辣椒油為精華，看著紅彤彤的很是辣，實際上都是辣椒的椒香，即使不能吃辣的人，也能大快朵頤。
蘇稽翹腳牛肉： 蹺腳牛肉湯鍋已成為樂山源遠流長的地方名食；它的散寒止咳的藥膳功能，“以髒補髒”的中醫原理，大大提升了這道地方名食的品味和檔次。湯色碧清、香味綿長、牛雜脆嫩、吃法多樣的四大特色。
狼牙土豆： 在樂山，狼牙土豆可比麥當勞的薯條暢銷，多在街頭巷尾擺攤設點，現炸現賣，是家喻戶曉的飯後小食。用特製刀具將土豆切成波浪外型，恰似犬齒而得名，再配以其他時令蔬菜一起炸後再佐以其他香辛料拌食，香味四起，滿街飄香。製作簡單，價格便宜，深受當地市民的喜愛。
樂山甜皮鴨： 樂山人稱甜皮鴨為“滷鴨子”，是四川樂山地區的著名美食，具有色澤棕紅、皮酥略甜、肉質細嫩、香氣宜人的特點。
白宰雞： 白宰雞又叫藤椒雞，白切雞，是屬於樂山的一道傳統的菜餚。白宰雞的口味特別，鮮嫩可口，肉質特別的細膩，而且口感麻辣回甜，非常的香。
夾絲豆腐乾 夾絲豆腐乾是一道具有樂山代表性的小吃，也可作為菜品。主料為油豆腐、白蘿蔔。製作工藝複雜，口感獨特；在盡情享受酥脆濃香的同時，麻辣酸甜也在一起挑逗著您的舌尖，
樂山蘇稽米花糖： 樂山當地小有名氣的特產；原料配方主要由黑白芝麻、花生仁、泡米等製作而成，特點是香甜可口，酥脆化渣，具有米花清香味。清代末年就暢銷省內各地，解放前，還曾遠銷往香港。
豆腐腦： 在樂山，你們不會為豆腐腦的是甜是鹹而煩惱，因為，在樂山只有鹹豆腐腦！你需要擔心的就是到底要在豆腐腦里加牛肉還是加酥肉。滿滿的榨菜、豌豆、花生香的不行，面上再撒上一層炸的酥脆的酥肉，一口下去，鹹香麻辣，好吃到起飛！
樂山卡餅： 樂山有名的街頭小吃。用的是白麵餅子，也叫白鍋盔，很普通的烤餅，但是加了“餡”就頓時不同了。夾上粉蒸牛肉，也有夾粉蒸肥腸的，都特別的好吃，回味無窮。
油炸串串： 油炸串串的食材葷素皆可，不過油炸串串裡最好吃的莫過於五花肉了，肥肉已經被炸幹、多餘的油脂也被融化、瘦肉酥脆，老闆再瀟灑地左手一把辣椒麵、右手一把蔥，一整盤端上來，你不流口水誰流口水。
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