【本日劇場】
11月份的廣州人 ，必須會做的事情是？
- 八合裡海記10週年福利來襲！-
2018年11月15日全天營業時間
每桌堂食顧客在結賬時，可以搖獎1次，
搖出中獎號碼即可獲得相應折扣。
遊戲規則聽好了！
中獎球號碼即可享受對應優惠：
7號-7折、6號-6折、5號-5折、
4號-4折、3號-3折、2號-2折、
1號-1折、0號-免單
你抽多少！折扣就有多少！
免單也不是夢！
為此我們迅速開啟牛人召集令
明天一起去八合裡海記！成為致命的守牛者
ATTENTION！！！
TA，是潮汕牛肉火鍋的鼻祖
它是潮汕牛肉火鍋的開創者
被《舌尖上的中國》《味道》等
知名節目爭相報道
TA，是眾多明星大咖喜歡的牛肉火鍋店
粉絲都很重量級
蔡瀾、謝霆鋒、阮經天無數明星被圈粉
TA，是最受廣州人喜愛的潮汕牛肉火鍋店
八合裡海記有多火？
短短三年時間全國連開近百家店，
每天下午3點拿號，日均排隊300桌，
火遍廣東、福建、深圳、廣州、湖南....
畢竟排隊排三個小時不在話下
但是我們為了美食都願意啊～
潮汕人，是真的懂吃！
八合裡海記對“源頭”牛肉的要求十分苛刻
所以成為“牛肉KING”也很正常啦！
牛肉連運輸都超講究！
八合裡海記的牛肉從宰殺到上桌，嚴控在3小時！
每天早中晚分3趟送肉到店
甚至在到店時牛肉還在顫抖！
牛肉處理，刀刀見功夫！
八合裡海記的廚師全是有著
3年專業刀功訓練的牛肉專家
十種不同部位的牛肉
需使用十種不同的刀法，
才能切出薄厚適中，肥瘦鑲嵌，
肥而不膩的牛肉。
每天要同時間賽跑，刀工考究
每塊牛肉才能hold住最大的水分
怎麼轉都不會掉
每頭牛能上桌的只有37%
而這樣一頭牛也不是全用
每頭只選取37%的肉
並且按照部位售賣
以確保食客能嚐到口感最佳的牛肉
只選擇年齡在3-4歲、重400-500kg
肉質更嫩、味更鮮美母黃牛
這個年齡段和重量的母牛口感剛好
既保留了嫩，又略有些韌性
特別適合涮火鍋
牛樸肉，是我們俗稱的雪花肥牛
它是牛肩胛肉中最靠近頭的部位
鍛鍊最頻繁，肉質甚佳！
每頭牛只有1%的出肉量！
看這雪花分佈全片牛肉，
就知道有多嫩口了，柔嫩又帶脆，
這塊肉可是潮汕人心中的牛肉至高境界。
五花趾取自牛後腿的肌腱，
整隻牛身上只有2%的五花趾，且吃且珍惜！
將五花趾放在滾燙的牛骨清湯裡
稍等8秒後拿起來，肉質酥脆爽口
匙柄是牛肩胛骨上僅有的2%的肉，
有個特徵很易辨認，
無論肥瘦中間都有一條細長的肉筋。
只需10秒左右燙熟
入口柔軟又超彈，口感細膩
長長一大片，享受到滿口都是肉的快感
厚厚的一層鮮紅瘦肉在半肥肉之下
涮完入口，卻有牛油香瀰漫整個口腔
最適合蘸點秘製沙茶醬！
果然肥而不膩！
彈口嫩滑又多汁，一口一口停不下來
如果不吃一片胸口朥
你將永遠不會懂潮汕牛肉火鍋的終極奧義
TA是牛胸口的脂肪
聽起來很油，挺膩？
但實際上越煮越香，越煮越脆韌
純手工打製的牛筋丸是店內一大特色
師傅利用臂力45分鐘不間斷地敲打牛肉
煮完後的牛肉丸彈性十足，
筷子功夫差的估計都夾不上來。
一口咬下去，肉汁四濺滿嘴Q彈
好吃到舌頭被燙也不在乎！！
還有這些精品肉，一定要來點！
滿足你這個食肉獸～
名氣這麼大肉還這麼好，
人均卻只要80+，良心！
來這裡吃飯人越多能吃到的種類就越多，
火鍋吃的不就是個熱鬧嘛！
人生有幾多個十年？
八合裡海記牛肉火鍋店迎來了第一個！！
全年福利就數明天最抵！
- 八合裡海記·10週年福利 -
2018年11月15日
到店參與搖獎，搖中的數字=折扣
中獎率100%
最低7折，最高免單！
天氣漸涼這一盤熱辣牛肉
才是入口鮮甜到不得了的滿足感。
11.15日帶著你的胃
來八合裡海記大吃一頓牛肉火鍋吧！
活動明細看這裡！
1、活動門店：八合裡海記全國門店
2、活動時間：2018年11月15日全天營業時間
3、中獎球號碼對應優惠：7號-7折、6號-6折、5號-5折、4號-4折、3號-3折、2號-2折、1號-1折、0號-免單
4、每桌1次搖獎機會，限堂食
5、結賬時搖獎，即刻生效，當餐使用，出獎後加單不計入優惠喔~
6、折扣不含酒水飲料、茶味醬料、紙巾
7、此次活動優惠不與其他優惠同享
擔心週年慶排不到位？
貼心的我給你推薦幾家新店！排隊時間更短～
汕頭八合裡海記牛肉店(中山大學店)
廣州市海珠區新港街道新港西路怡樂路77號首層、99號、99之一夾層（首層自編A02、B11、C03號商鋪）
電話：020-31955080 營業時間：11:30-22:30
汕頭八合裡海記牛肉店（番禺諾德店）
廣州市番禺區南村鎮匯智二路233號301-304商鋪
電話：020-83796813 營業時間：11:00--24:00
汕頭八合裡海記牛肉店（富邦中心店）
廣州市荔灣區中山七路51號富邦中心一樓106-107、112-119鋪位
電話：020-81747380 營業時間：11:30-23:00
廣州全門店地址
天河區
汕頭八合裡海記牛肉店(體育西店)
天河區體育西橫街68號
電話:020-85583081
營業時間：11:00--02:30
汕頭八合裡海記牛肉店(興盛匯店)
天河區興盛路11號興盛匯三樓2-9.10號
電話:020-38615562
營業時間：11:00--24:00
汕頭八合裡海記牛肉店(東圃店)
天河區中山大道286號東圃商業大廈B座二樓
電話:020-82035584
營業時間：11:00--02:30
汕頭八合裡海記牛肉店(崗頂店)
廣州市天河區龍口西路保利中辰廣場自編第1號商鋪（2樓）
電話：020-34229081
營業時間：11:00--24:00
海珠區
汕頭八合裡海記牛肉店(寶業店)
海珠區寶業路食街63.65號(寶業路食街)
電話:020-89114781
營業時間：11:00--03:30
汕頭八合裡海記牛肉店(東曉南店)
海珠區東曉南勝匯裡商業步行街
電話:020-89117500
營業時間：11:00--02:30
汕頭八合裡海記牛肉店(珠影店)
廣州市海珠區新港街道新港中路354號珠影星光城A區
電話：020-84133985
營業時間：11:30-2:30
汕頭八合裡海記牛肉店(中山大學店)
廣州市海珠區新港街道新港西路怡樂路77號首層、
99號、99之一夾層（首層自編A02、B11、C03號商鋪）
電話：020-31955080
營業時間：11:30-22:30
白雲區
汕頭八合裡海記牛肉店(遠景店)
白雲區遠景路棠景街100-102、152號06-09
電話:020-31522490
營業時間：11:00--02:30
越秀區
汕頭八合裡海記牛肉店(中山三路店)
越秀區中山三路36號威力達大廈05-06號商鋪
電話：020-83040534
營業時間：11:00--24:00
汕頭八合裡海記牛肉店(建設五馬路店)
越秀區建設五馬路2號自編102（德安大廈）
電話：020-83224025
營業時間：11:30--02:30
番禺區
汕頭八合裡海記牛肉店（番禺諾德店）
廣州市番禺區南村鎮匯智二路233號301-304商鋪
電話：020-83796813
營業時間：11:00--24:00
荔灣區
汕頭八合裡海記牛肉店（富邦中心店）
廣州市荔灣區中山七路51號富邦中心
一樓106-107、112-119鋪位
電話：020-81747380
營業時間：11:30-23:00
【 今 日 話 題 】
你在八合裡排過多久的隊 ？
留言區和包包我吹吹水
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