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如果你想要嘗試一款威士忌，千萬不要猶豫。因為有一天你會發現，甚至連Gordon & Macphail的威士忌也會變得極其稀有。
”
在蘇格蘭埃爾金Gordon & Macphail的商店裡，只要你兜裡存糧夠多，你可以輕輕鬆鬆買到一瓶Rare Vintage系列的威士忌，或者是有著獨特身份標識的Speymalt From Macallan的威士忌。
不過，這一時間並不會持續太久。也許再過五年或十年，這些有著Gordon & Macphail時代標記的系列威士忌，將會逐漸的消失。
今年三月，Gordon & Macphail對外宣稱，他們將會精簡現有的威士忌系列，僅保留Connoisseurs Choice、Discovery、Distillery Labels、Private Collection、Generations五個系列的威士忌。
被保留的五個威士忌系列，也會以全新的包裝和表現方式呈現給威士忌愛好者。截至目前為止，Gordon & Macphail已經推出了新版Connoisseurs Choice、Discovery兩個系列的威士忌。
Gordon & Macphail新系列威士忌的推出，意味著那些舊版本、舊系列的威士忌將會慢慢消失在人們的視線中，從而也會變得愈發珍貴。
那麼，在過去Gordon & Macphail一共推出過幾個系列的威士忌呢？這些不同系列的威士忌，又有什麼特別之處呢？IB的挖友們，現在就隨古倉君一起來回顧下吧！
Connoisseurs Choice
鑑賞家選擇系列
在Gordon & Macphail眾多系列威士忌中，Connoisseurs Choice是最老一批的裝瓶系列威士忌之一。
它是高登第一代家族成員George Urquhart所發起，由蘇格蘭50家不同酒廠的單一麥芽威士忌組成，其中包含了如今非常稀缺的Brora、Rossbank等酒廠的威士忌。
舊版Connoisseurs Choice的辨識度也非常高，每一瓶威士忌的標籤上，都有一種代表產區的顏色。其中藍色代表低地、橙色代表高地、淺褐色代表群島、深褐色代表艾萊島、綠色代表斯佩塞。
作為最老一批的裝瓶系列威士忌之一，Connoisseurs Choice在高登新系列威士忌中也得以保留。
Speymalt From Macallan
斯佩默麥卡倫系列
如今，麥卡倫無疑是現在最受矚目的威士忌酒廠之一，這主要得益於它超高的酒體品質。
Gordon & Macphail很早就預見到了這一點，並保存了麥卡倫大量的威士忌原酒。在1998年時，Gordon & Macphail正式推出了斯佩默麥卡倫系列的威士忌。
令眾多麥卡倫威士忌愛好者想不到的是，Gordon & Macphail所推出的斯佩默麥卡倫系列年份跨度非常長，從1938年到2000年。其中包含了1940年戰時生產的威士忌，非常珍貴。
斯佩默麥卡倫系列一經推出，就吸引了眾多愛好者關注與嘗試。不過比較遺憾的是，在Gordon & Macphail新系列威士忌中，並沒有這個選項。
Macphail’s The Malt
麥克菲爾系列
在Gordon & Macphail百年曆史中，厄克特家族一直想建立屬於高登特色系列的威士忌。
麥克菲爾就是一個有著Gordon & Macphail獨特基因的系列威士忌。酒廠根據高登家族的要求進行蒸餾，然後儲熟於他們親自挑選的橡木桶中。
在麥克菲爾系列威士忌的瓶標上，除了基本的酒體信息，並沒有公開原酒廠的名字。這樣神秘的做法，也激發了很多威士忌愛好者的探索欲。
Distillery Labels
酒廠酒標系列
在蘇格蘭威士忌發展早期，當絕大部分飲家還沒有酒廠概念時，Gordon & Macphail就將酒廠的Logo和自己的品牌印在一張酒標上。
這種頗有思維先驅的做法，讓越來越多的飲家開始關注那些個性迥異的威士忌蒸餾廠，為他們帶去了源源不斷的忠實粉絲。
同時，不少酒廠在瀕臨倒閉時，Gordon & Macphail都會以收購倉庫存酒的方式，對這些酒廠施以援手。
正是這樣的關係，使得Gordon & Macphail成為現在為數不多，可以使用酒廠名稱命名的獨立裝瓶品牌。這其中就包含Glen Grant、Glenlivet、Mortlach、Strathisla等一眾知名大牌。
Cask Strength
原桶酒系列
對於Gordon & Macphail來說，每一個系列對他們都有著獨特的意義。
原桶酒系列的所有威士忌，都是從橡木桶中直接取出裝瓶的單一麥芽威士忌，沒有經過冷凝過濾，同時會標註生產年份、裝瓶日期、酒精度等重要信息。
它所涵蓋的酒廠範圍也非常廣，比如來自艾萊島的Caolila，來自奧克尼群島的HighLand Park，來自斯佩塞的Glenlivet等等。
經過Gordon & Macphail經營挑選、管理後熟成的原桶威士忌，在風味上也會與原酒廠產生比較大的差別，這也是Cask Strength的獨特魅力所在。
Private Collection / Rare Old
私人珍藏與絕品系列
Gordon & Macphail經過家族四代的經營，保留了大量年份奇高的香醇逸品。
私人珍藏系列是由G&M管理者精心挑選的獨有珍貴及高品質的單一麥芽威士忌組成的系列。去年，Gordon & Macphail一連推出了Glenlivet 1943、Linkwood 1956兩款極為珍稀的威士忌，令世界感到震驚。
絕品系列威士忌，大部分來自過往時代中，被大部分威士忌愛好者遺忘的經典威士忌品牌。其中，還包括一些已經關停的酒廠，同樣珍貴無比。
除了以上這個系列之外，Gordon & Macphail還推出了The Macphail’s Collection、Rare Vintage、Generations、Secret Stills等幾個系列的威士忌。
實際上，Gordon & Macphail舊系列威士忌中，很多都是本身就比較稀有的原桶強度、單桶年份威士忌。
隨著Gordon & Macphail新系列威士忌的陸續推出，這些承載著一代記憶的舊系列威士忌，將會慢慢被消耗殆盡。也許十年之後，G&M這些威士忌可能就真的喝不到了！
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