被联合国领导称为“放在盘子里的埃菲尔铁塔”——湘菜头牌剁椒鱼头，回来了！
前段时间，一场“湘菜香飘联合国”的活动，在美国纽约联合国总部盛大召开，剁椒鱼头、小炒黄牛肉、毛氏红烧肉、臭豆腐……等15道经典湘菜，在联合国惊艳亮相；本次活动引起了很多人的关注，微博话题的热搜量一度达到1700多万！
其中，湘菜头牌剁椒鱼头，更是被联合国领导称为“放在盘子里的埃菲尔铁塔”！
湘菜联合国归来，汇报战果
11月23日，走进联合国的湘菜人凯旋归来，召开了一场隆重的“湘菜走进联合国·汇报招待会”，地点就设在长沙。
本次活动由湖南日报社、湖南省商务厅、湖南日报·大湘菜报、湖南省餐饮行业协会主办，炊烟时代小炒黄牛肉品牌及坛宗剁椒鱼头品牌协办。
由于活动主题是“汇报招待”，所以，现场来了很多重量级的嘉宾大咖，有湖南省政府派驻国有企业监事会主席刘站，湖南省外事办副主任叶劲松，湖南日报社副总编辑王志红，湖南省餐饮协会会长刘国初，湖南省餐饮协会名誉会长周新潮，湖南日报大湘菜报总编辑、“湘菜走进联合国”代表团执行团长陈胜年，国宴大师、湘菜大师、“湘菜走进联合国”技术总指导徐大斌，国宴大师、湘菜大师王伏明，以及酒鬼酒供销有限责任公司总经理李明，中粮米业湖南公司总经理张立军，湖南日报社新媒体编辑部主任张权、蒸浏记董事长彭诚，坛宗剁椒鱼头创始人戴宗，炊烟时代小炒黄牛肉品牌总裁谭艳。
在现场，湖南省餐饮协会会长刘国初上台分享了两点，首先是为湖南人敢做敢闯的冲劲点赞，因为本质上，这是一种高度的文化自信；其次，对坛宗剁椒鱼头在联合国上的表现，刘国初予以肯定，他表示，坛宗剁椒鱼头之所以能在联合国的餐桌上大放异彩，离不开品牌创始人戴宗对湘菜的热爱，对湘菜人来说，这是一种激励，更是一种责任。
国宴大师、湘菜大师、“湘菜走进联合国”技术总指导徐大斌，因为经历了整个后厨的情形，而且在菜品呈现的每个环节，都给与悉心指导，所以，对于每个品牌的团队的表现，他都了如指掌。
徐大斌在发言中，着重肯定了坛宗剁椒鱼头品牌及其团队，他表示，坛宗剁椒鱼头的品质好，其团队对高品质追求，使他深受触动。“在未来，团队的力量，就代表着品牌的力量！”
“湖南人，又聪明，又能战斗！”
在现场，剁椒鱼头的制作方、坛宗剁椒鱼头创始人戴宗，就本次活动发表了个人看法。
戴宗说：“剁椒鱼头作为湘菜头牌，走进联合国，受到各国领导和嘉宾的关注，作为湘菜人，我很欣慰。受欢迎原因，我认为有以下几点：坛宗剁椒鱼头食材好，工艺好，更重要的是‘大鱼头’的特色明显，震撼力足够强。坛宗剁椒鱼头也希望以此次活动作为起点，把湘菜打造成为‘地球菜’，成为第一菜系而努力。”
据国外媒体报道，坛宗的剁椒大鱼头确实震撼了联合国，被各国领导称为“放在盘子里的埃菲尔铁塔”，为湘菜实力争光。
为表彰坛宗剁椒鱼头在联合国上取得的不斐成绩，湖南日报社副总编辑王志红、湖南日报大湘菜报总编辑陈胜年亲自为坛宗颁发“湘菜走进联合国唯一指定老坛剁椒大鱼头”，作为鼓励。
汇报结束后，嘉宾入座，举杯相庆，一同享用这道走进联合国同款大鱼头。
湖南日报大湘菜报总编辑、“湘菜走进联合国”代表团执行团长陈胜年说：“剁椒大鱼头一下子就征服了联合国领导，战斗力确实很强！吃大鱼头聪明，吃辣椒益智，咱们湖南人，真的是又聪明又能战斗！”
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