最近兩個月不斷接到養殖戶電話詢問，雞蛋顏色怎麼變淺了，蛋黃顏色不深了？是不是少加什麼原料了？帶著這些疑問我們來分析一下，夏季蛋黃顏色變淺原因。
蛋黃顏色是由脂溶性色素在卵形成期間沉積到蛋黃中形成的，家禽沒有合成這些色素的能力，必須由外界獲取這些色素，蛋黃的顏色與飼料中的類胡蘿蔔素有關，包含葉黃素、玉米黃素等， 影響色素在蛋黃中的沉積原因有多種，以下將著重分析影響蛋黃顏色的因素。
一、影響蛋黃顏色的原因：
蛋黃的顏色主要有類胡蘿蔔素、葉黃素、核黃素（維生素B2）等構成。據日本科學家最新研究成果證明，葉黃素具有防治老年人痴呆症的作用，和具有防止紅細胞衰老的功效。蛋黃的顏色在很大程度上反映雞飼料的營養狀況。
二、蛋黃顏色變淺的原因：
1、蛋黃顏色是由脂溶性色素在卵形成期間沉積到蛋黃中形成的。雞沒有合成這些色素的能力，它們存於蛋黃中是由於色素存在於飼料中被轉化的緣故，日糧中葉黃素含量不足。一些飼料原料葉黃素含量較低(小麥、大麥、稻米或它們的副產品)，如果在蛋雞日糧中它們的使用比率較高的話，蛋黃顏色將更淺。
2、疾病導致。不管日糧著色劑供應情況如何，疾病如球蟲病、隱孢子、營養吸收障礙、傳染性支氣管炎或其他病毒性疾病的發生均會負面影響色素沉積。 夏天寄生蟲疾病比較多，如果球蟲發育比較快，絛蟲感染時間長，會不斷和雞體爭奪腸道內的維生素，一般半個月左右就會造成蛋黃顏色變淺。
3、飼料受毒株菌素汙染會降低蛋黃著色。因為毒素會影響雞的代謝和吸收途徑。 夏季是黴菌滋生比較厲害的季節，很多黴菌毒素會破壞肝臟和腎臟的合成能力，造成肝細胞損傷，很多脂溶性維生素是儲存在肝臟之內，那麼會造成脂溶性維生素代謝障礙，營養蛋黃顏色。所以夏季黴菌毒素超標是造成蛋黃顏色變淺很重要的原因。
4、飼料原料如玉米、玉米蛋白粉中的葉黃素發生了氧化。目前很多客戶使用陳化糧，大多存放時間在兩年以上的玉米，即便是東北優質玉米也會出現玉米中的葉黃素不斷被氧化的情況，葉黃素含量降低，就會直接影響蛋黃顏色。
5、蛋黃髮育時間不充分。蛋黃完全著色需要10天。因為色素沉積隨卵巢中卵泡的發育而增強。卵泡發育(主要小囊產生)需要10天，因此完全沉積色素也需要這段時間。要獲得滿意的蛋黃色素沉積，一般建議在產蛋前飼餵含色素的飼料兩週，使顏色完全生成。
6、有些客戶為了節省藥費長期使用原粉，或者經常使用氟苯尼考等影響肝臟造血功能的藥物，也會造成雞群蛋黃顏變淺，因為降低肝腎功能，同時肝腎毒性增加，造成維生素合成受阻！
7、採食量的影響。相同能量濃度下，動物採食量越多，越利於葉黃素的吸收，由於季節轉變影響，飲水量偏大，採食量偏低，從而影響葉黃素的吸收利用，影響色素沉積。在夏季可以考慮調整配方的濃度來改善蛋黃色度。
8、飼養管理，雞舍內光照不足。高溫高溼，飼養密度過大，通風不良等都會影響到蛋黃顏色，使顏色變淺。因此，在生產中應加強蛋禽的環境管理，適宜的飼養密度，注意溫度控制，加強通風除溼，合理光照。
所以發現蛋黃顏色變淺，一定要多方面分析原因，找出問題根本，採取綜合方案！
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