很多人現在聚餐都會選擇吃火鍋
更何況現在這麼冷的天氣
沒有比吃一頓熱騰騰的火鍋
更幸福的事了
但不知道你們有沒有遇到過這種情況
吃完火鍋之後感覺胃裡燒得慌
甚至還會腹痛？
近日，蘇州食藥監發佈的失信企業黑名單中，一家調料品企業（武漢玉龍口福食品有限公司）因銷售有毒有害食品而被罰30萬。
這是家怎樣的企業呢？它主營的是各種辣椒精、花椒精和專業滷料，專為火鍋店、滷菜店供貨。
聽過辣椒粉、辣椒油
可這辣椒精是啥？
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“辣椒精”的學名叫做“辣椒油樹脂”，是從辣椒中提取、濃縮而得的一種產品，具有強烈的辛辣味，被用來製作食品調料。辣椒精並不是一種非法添加劑，而是一種天然食品成分的提取物，它可以製造出天然辣椒所不能企及的高辣度。
既然是從植物中提取
那這辣椒精對人體沒有任何危害嗎？
當然不是！
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雖說辣椒精是一種天然食品成分的提取物，但因為辣椒精是辣椒中辣味物質的濃縮產品，它可以製造出天然辣椒所不能企及的高辣度，所以皮膚、眼睛、口腔、呼吸道和消化道有損傷、有炎症或有潰瘍的狀態下，千萬不要嘗試含有辣椒精的食品。並且不要食用未稀釋過的辣椒精。
辣味餐飲店成“重災區”！
有記者以火鍋店主的身份，來到市區的一家食品配料批發市場，聽說要買辣椒精，店主立馬熱情介紹起來。
老闆介紹，這種辣椒精到了眼下這種天氣，生意特別火，一罐價格在25至30元左右不等，到底好用到什麼程度呢？
1公斤辣椒精相當於120公斤的真正辣椒，對於生意好的店家，一個月下來甚至可以減少一個人力成本，並且還可以讓食材顏色更鮮豔。
調料店老闆稱，十年前用這個的人可能還不是太多，但現在用的人太多了，飯店、火鍋店，做醬的、熬辣油的很多都用這個。
大量食用辣椒精非常傷身！
那麼這辣椒精用起來真的跟普通辣椒完全一樣嗎？只用一瓶辣椒精，火鍋湯底就能隨意勾兌？
記者做了一個實驗，左邊是一盆貨真價實的火鍋底湯，也就是用高湯熬煮了好長時間才熬出來的。
右邊這一盆就是什麼都沒有的底湯，要把剛買的辣椒精放進去，可以看到倒入辣椒精之後，整個湯的表面立刻是浮起了一層紅油。
乍一看，這辣椒精湯底和正宗的辣油鍋底相比，幾乎沒有任何區別。
那麼味道有不同嗎？
食客說，這個就單純的辣椒水的味道，一點香味都沒有，而且很辣。
業內人士透露，辣椒精其實是一種勾兌了的調味劑，主要成分是人工合成的辣椒油樹脂，並非辣椒。
雖然是國家允許少量添加的食品添加劑，但由於“辣椒精”、“火鍋紅”等添加劑的主要成分是人體不宜超標食用的物質。根據《食品安全法》規定，餐飲單位只可少量添加食品添加劑，在火鍋中超量使用“化學添加劑”是不合規定的。
這個消息對辣鍋擁護者來說
真是大大的傷害
難道以後都要點清湯鍋了嗎？！！
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