俄羅斯人常吃的大列巴是一個體積很大的大面包，這種食品是俄羅斯日常飲食重要一部分，而黑麵包是其中特殊的一種，其外表黑黃色，口味有著濃郁的香氣，非常受到俄羅斯人喜歡，而這種麵包還有個傳奇故事。
在1812年，拿破崙大軍向俄羅斯發動進攻，戰事非常危急，前線戰士受傷且缺少後勤保障，這其中食品成了關鍵問題，餓著肚子的士兵成了後方百姓的牽掛，為此軍隊首長和後方千方百計嘗試著多向前線運輸食品，這其中在俄羅斯莫斯科以西的博羅季諾村，有一群修道院修女想出一個高招，她們在村周圍找到了一些香草籽，它有著開胃健脾的特殊功效，修女們把這種香草籽參進了黑麥麵粉裡烤成大列巴，結果這種麵包做出來之後口味非常獨特，混合著香甜並且吃一口感覺非常開胃，緊接著修女們把這種麵包送到前線，並且將方法告訴其他後勤單位，前線的士兵們吃了這種麵包後，食慾大振。
從此之後“博羅季諾”黑麵包流傳於世，成為如今俄羅斯傳統食品的上品。
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