中國是一個飲食大國，無論什麼食物都吃，而中國人的日常膳食中，肉類食品和蔬菜類食品肯定不是能少的，在家裡做飯的時候一般也會葷素搭配均勻。但世界各國中，飲食文化差異很大，在美國人的飲食裡，蔬菜就吃得特別少，美國人吃蔬菜是非常挑剔的，一般以生菜、花椰菜、番茄、黃瓜以及豆類蔬菜為主，而今天我們要介紹的則是4種被美國人列入“黑名單”的蔬菜，他們很少吃幾乎不吃，而中國人卻非常喜歡，有的中國人還天天吃，不知道你們吃過幾種？
1、娃娃菜
娃娃菜是一種微型白菜，是蔬菜中的新品種，近幾年在國內受到很多人的喜歡，娃娃菜幫薄甜嫩，味道鮮美，但是價格會要比普通的大白菜貴一些，不過仍然阻擋不了中國人對它的喜歡。但是，美國人卻不喜歡吃娃娃菜，主要是因為美國人的烹飪方法都非常簡單，蔬菜的吃飯要麼就是生吃，要麼就是用水焯一道，娃娃菜如果不用中餐的製作方法吃的會可能會有一點點泥土味，所以讓美國人接受不了。
2、蕨菜
蕨菜是中國農村的一種野菜，後來發現蕨菜吃起來爽口清香，而且營養價值也非常高，所以中國開始了大面積的人工種植，市面上的蕨菜也比較暢銷，蕨菜在中國吃貨們的心中也有了一定的地位，是泡菜裡常見的食材之一。但美國人卻是抗拒蕨菜的，因為蕨菜中含有一種原蕨苷的物質，這種物質會破壞人體的DNA，可能會致癌，所以國際癌症機構將蕨菜列入了2B類致癌物中，美國人自然也就把蕨菜拉入了食譜中的黑名單裡。
3、豆芽
豆芽也是我們非常喜歡吃的一種蔬菜，尤其是近幾年火鍋、麻辣燙大熱之後，很多人都喜歡吃火鍋吃麻辣燙時，點一些豆芽。豆芽口感爽脆，水分充足，吃起來又嫩，所以深受中國人的喜歡。但是，美國人卻不喜歡吃豆芽菜，也讓他們很難理解，豆子發芽了為什麼還能夠成為一種蔬菜，尤其是芽孢吃到嘴裡的口感真的很膈應，難以吞嚥。
4、金針菇
金針菇是中國飲食中常見的菌類食材之一，尤其是火鍋中，是招牌菌類食品，深受大眾喜愛，很多人吃火鍋時都必點金針菇。在美國，菌菇類的蔬菜銷量也比較高，通常美國人煲湯時會在裡面加入蘑菇，但是金針菇卻無法進入到他們的食譜當中，因為金針菇是含有一定的毒性的，而美國人向來又有生吃蔬菜的習慣，所以要避免這種風險，另外金針菇是很難消化的，吃進去是什麼樣子，排出來也是什麼樣子，這一點讓開放的美國人也感到特別尷尬。
以上這4種蔬菜均被美國人“拉黑”，你最喜歡哪一種呢？歡迎留言討論。
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