蛋白质对肌肉增长的意义就好比建筑材料对建造高楼的意义，没有足够的建筑材料就无法建造高楼，同样，没有足够的蛋白质供应肌肉就不会增长。
要想高效地增大肌肉块，就应该尽量选择那些脂肪含量较低的蛋白质食品，比如去皮的鸡胸肉、鱼肉、虾、牛肉、蛋白粉和低脂肪的奶制品等。
为了确保最佳的增肌效果，每个人每天每磅体重应该至少摄入1 克蛋白质。如果想要确保增肌效果，可以增加到每天每磅体重摄入 1.5 克蛋白质。把这些蛋白质平均分配到每天 6到8 次的进餐时间摄入，这样能保证蛋白质最大限度地被身体吸收。
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