翻譯：社會小灰瓶

校對：Yuki

近期科學研究發現，如果停用農藥和合成肥料，哪怕歐洲的糧食產量削減三分之一以上，一樣可以保證本地居民的飲食需求。更重要的是，這樣的轉變會減少溫室氣體的排放，增加區域生物多樣性，對環境保護產生巨大的效應。

饑荒的另一面，是無節制的浪費

這些研究結果是由一個法國的可持續發展智囊團研究得出的。他們在最初就提出了一個問題：歐洲人到底需要多大的糧食產量才能滿足自身的營養需求？如果不再使用農藥和化肥，糧食產量又會如何變化呢？

研究者發現，如果不使用除草劑和化肥，而是採用可持續的農業模式，即使將歐洲的農作物產量平均減少30%、動物製品減少40%，那麼到2050年，歐洲一樣可以生產出足夠的食物，供應給5.3億的歐洲人。

研究通過預估歐洲的實際糧食需求，得出了相應的數據結論。通過對比官方推薦的健康飲食與實際上歐洲國家的食物消耗量，研究人員發現，在歐洲的土地上，糧食產量遠遠過剩。因此可以縮減多餘的糧食產量，從而限制農業生產對環境的影響。

減排又健康，一舉多得

如果再在整個歐洲大陸範圍淘汰汙染性的化肥和除草劑，採用更加節儉環保的生產方式，那麼從2010年到2050年，歐洲的溫室氣體排放將減少36%-45%。

同時，溫室氣體排放的減少也歸功於動物製品的減少。因為動物飼養需求的降低，歐洲會壓縮以大豆為基礎的牲畜飼料進口量，從而減少全球範圍內大豆種植導致的森林砍伐。幾十年來，歐洲各地區的昆蟲、鳥類數量都急劇下降，亟待綠色環保的農業模式，例如：使用綠色環保的肥料、將樹木灌木和池塘納入農田等，以增加當地的生物多樣性。