春節臨近，為了讓大家過上一個歡樂、祥和、安全的春節，鄂托克前旗市場監督管理局重拳出擊，全面加大監督檢查力度，切實強化春節期間餐飲食品安全監管。
一是明確監管重點，強化監管責任
召開部署會議，精心統籌安排，嚴格落實“年夜飯”登記備案制度，詳細掌握年夜飯預訂情況。同時，以餐飲單位、旅遊沿線、廟會等節日聚集活動場所為重點區域，以大中型餐館、農家宴等為重點單位，以食品原料採購索證索票、餐用具清洗消毒、食品添加劑使用管理、食品留樣、從業人員健康管理、應急能力建設等情況為重點內容，加強重點巡查和監督檢查，及時消除各類食品安全隱患。
二是加大檢查力度，強化主體責任》
集中約談承辦年夜飯、集中聚餐餐飲服務單位負責人，簽訂《餐飲服務食品安全責任狀》，強化餐飲服務單位負責人食品安全責任意識，切實履行和擔當起《食品安全法》明確規定的各項權利義務和法律責任。加大對承辦年夜飯餐飲單位的監督檢查力度，督促各餐飲單位嚴格遵守食品及原料採購索證索票等制度。同時，對不符合食品安全要求的單位責令其立即整改，不能當場整改的，責令其限期整改，逾期不改或情節嚴重的予以依法查處，並取消其承辦年夜飯資格，嚴禁承辦單位擅自擴大場地或者在非餐飲服務經營場所承辦年夜飯，堅決杜絕超負荷承辦年夜飯行為。
三是注重宣傳教育，營造濃厚氛圍
充分發揮新聞媒體社會監督作用和輿論引導作用，廣泛開展形式多樣、豐富多彩的餐飲服務食品安全宣傳教育活動，大力倡導誠信經營，向廣大消費者發送餐飲安全警示信息，提示節日聚餐要選擇有餐飲服務許可證、環境整潔、量化分級A級、B級的餐飲服務單位就餐，引導公眾正確消費。切實加強對承辦年夜飯餐飲服務單位的食品安全教育，強化從業人員的食品安全知識培訓，督促餐飲服務單位加強對從業人員的管理，嚴格落實食品安全管理制度。及時曝光損害消費者權益的典型違法案件，努力營造人人關注、人人參與食品安全的良好社會氛圍。
四是落實值班制度，加強應急管理
嚴格執行節假日值班制度，及時受理核查群眾舉報投訴，確保信息順暢。強化食品安全突發事件應急處置，一旦發生餐飲服務食品安全突發事件，及時採取措施，果斷處置，並按照重大食品安全事故應急管理制度規定報告，確保事故得到及時有效處理。
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