土豆削皮洗淨，豆芽蘑菇洗淨，大蔥、香菜、小蔥洗淨，肉洗淨。生薑、大蒜洗淨切片。幹辣椒，花椒裝盤備用。
肉切片，加鹽、料酒、豆粉、蛋清等拌勻
土豆切片加水泡著
蘑菇撕小，大蔥切小，小蔥香菜切小
冷鍋，將花椒、幹辣椒下鍋小火慢炒，炒出香味後裝盤。鍋內加油燒熱後加郫縣豆瓣、生薑片、大蒜、大蔥炒香後加開水。
另一鍋加開水煮土豆、蘑菇、豆芽、蔬菜裝盤備
在肉片上均勻灑海椒花椒麵，黑芝麻，小蔥。淋熱油後放花菜。
完成
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土豆切片加水泡著
蘑菇撕小，大蔥切小，小蔥香菜切小
冷鍋，將花椒、幹辣椒下鍋小火慢炒，炒出香味後裝盤。鍋內加油燒熱後加郫縣豆瓣、生薑片、大蒜、大蔥炒香後加開水。
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