“長安有個灑金橋，灑金橋住了個員外本姓金，他先人手裡無金銀……沒料想回來的路上拾了這麼大的一蛋蛋金！”
——秦腔《拾黃金》
灑金橋，這個位於回民街身後的地方，它不同於回民街的喧囂與繁華，整條街被濃厚的市井氣息籠罩，濃重的煙火“味道”撫慰了一個個“老陝”的心與口，讓人流連忘返，魂不守舍。
味道是讓人最難以忘懷的一種記憶。不論是一碗熱氣騰騰胡辣湯，一個蛋黃夾饃，還是一碗湯汁濃郁的羊肉泡饃，都能瞬間把我拉回兒時的記憶。
>> 胖子甑糕
說到甑糕，可能也就灑金橋的胖子甑糕最讓我痴迷了。胖子甑糕的魅力怕是無人能敵，每天六點左右出攤，什麼時候賣完什麼時候收攤。香糯可口的糯米冒著熱氣，蓋上滿滿一鏟棗泥紅豆，簡直幸福到爆炸。
紅棗的顏色很深，回味稍帶一點酸味，對於不喜好甜食的人，也十分友好。豆子更是軟糯可口，回味無窮。不過，想要吃到他們家的甑糕，可必須要起個大早，要不然你可能就只能看到師傅騎車遠去的背影了。
>> 老金家蛋菜夾饃
饃可算是我們是陝西人的主食之一了，除了肉夾饃，菜夾饃，土豆片加饃，涼皮夾饃……灑金橋老金家的蛋黃夾饃也可謂是一絕。
坨坨饃非常有嚼勁，鹹蛋黃的鹹鮮加上玫瑰菜的爽口，輔以花生米的香脆，再刷上秘製的醬料，吃起來超級有滿足感和層次感。對於喜好鹹蛋黃的小夥伴來說，這絕對是打開你們新世界大門的必經之路！
>> 李唯一肉丸胡辣湯
說完夾饃，當然得配上一碗胡辣湯。除了青年路的劉老虎，灑金橋李唯一肉丸胡辣湯也絕對是很多西安人的早餐記憶，離著老遠，你都能聞到胡辣湯的香味。一大碗胡辣湯加入香油和油潑辣子，這絕對是寒冷冬日裡最治癒的一種方式。
除了分量超足，口感彈牙的肉丸，還有土豆，西葫蘆，圓白菜，胡蘿蔔，菜花等多達6，7種的配菜，入口滿是鮮香麻辣，配上夾饃或者店裡的鍋盔，絕對是打開冬日早晨的正確方式。
>> 劉信牛羊肉泡饃小炒
泡饃算是陝西美食的一大特色，劉信家原本就是做泡饃的，湯鮮香可口，肉爛饃入味，非常實在。後來又增添了小炒泡饃，肉塊超大，饃十分筋道，酸辣味足，受到無數人“追捧”，口碑十分不錯。
灑金橋的美食真的是多到數不完，從早到晚，灑金橋可以包攬你一整天的餐食，劉明柿子糊塌，楊天玉臘牛羊肉夾饃，馬爾裡夜宵、小沙家八寶藕粉，香酥牛肉餅，馬二酸湯水餃，李姐酒釀發糕……這樣的灑金橋，你還不快來看看？
圖/網絡
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