還有不到20天就是春節了，而春節對於國人來說是一個非常團員喜慶的節日，在這樣的節日裡一定少不了的就是吃了，不過春節的家宴可不是那麼好做的，一大家人眾口難調，傳統的家宴往往很多時候都是些提前炸好的食物，還有就是肉菜偏多，幾頓吃下來往往人就覺得很膩，胃腸也不太舒服，但是沒肉又顯得不上檔次，那麼怎麼做才能讓春節家宴吃起來新鮮美味，做起來省時省力呢？就來看看我給大家推薦的這幾道菜吧！
【春意盎然】
聽名字就很喜慶的一道菜，而且擺盤好看，做法也非常簡單：首先萵筍去皮切絲，再用開水分別焯一下萵筍和金針菇，用鹽、味精、香油把萵筍絲拌勻擺盤。把金針菇擠幹水分用圓勺壓成圓球狀擺盤，把蠔油、鹽、糖、醋、黑胡椒、和澱粉加清水調製成醬汁，將鍋燒熱放少許油加入蒜末後倒入醬汁，等醬汁熬製粘稠直接澆菜金針菇上即可，為了好看可以在金針菇上在放上切開的半個聖女果。
【藍莓山藥】
家裡過節一定少不了老人和小孩子，這道藍莓山藥口感香甜鬆軟，營養也十分豐富。把山藥蒸熟，晾涼後去皮，壓成泥之後加入牛奶拌均勻，放在裱花袋裡，擠在盤中，再將藍莓果醬放入少許牛奶攪拌後澆在山藥上即可。
【荷塘小炒】
荷塘小炒可謂是一道非常解膩的菜，而且營養豐富，口感清爽，外觀上也十分怡人。做法是把蓮藕和胡蘿蔔洗淨去皮切片，把荷蘭豆洗淨去筋，木耳和銀耳泡發，鍋裡燒開水，所有食材分別依次焯10秒左右。焯好的食材過涼水瀝乾，鍋中放入油，燒製八成熱，加入所有食材，再放入少許糖、鹽和雞精，調入水澱粉翻炒炒勻即可。
今天的菜就介紹到這裡了，是不是做法都很簡單呢？如果大家有什麼疑問的話可以留言哦！
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