生活中，胃火大，十分常见，多由邪热犯胃；或因嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味，助火生热。
早上起来后，经常口干苦，甚至有异味，刷牙漱口无法改善，要留心是胃火大了。胃火炽盛，多消烁津液，胃失和降，可见口苦、口渴、口臭、口干等症。
胃火大，还会导致牙龈肿痛，胃火炽盛，循经上蒸齿龈，人身之火，惟胃最烈，火既升于齿牙，故牙齿痛，牙龈红肿较甚。
自己动手，做杯 青荷苦丁茶，每日泡水喝，可快速降胃火，让你少遭罪。准备好，蒲公英叶子，青荷叶子，小叶苦丁。
蒲公英叶子，清洗干净，利水，切段，烘干备用。蒲公英，可“补脾和胃，泻火”，入肝胃二经，擅长清肝胃火，对食滞化热、脾胃湿热及胃火炽盛等所致的胃脘痛、胀满、呕吐吞酸等皆可应用。《本草新编》认为，蒲公英“亦泻胃火之药，但其气甚平，既能泻火，又不损土，可以长服久服而无碍”。
青荷叶子，洗干净，手撕碎，烘干备用。青荷，也就是荷叶，十分常见，可清热、去火、解暑、利湿、开胃之效，有助于清胃热。
小叶苦丁，洗干净，撕碎，热锅烘干，备用；小叶苦丁，擅长清胃火，消暑热。现代临床应用表明，苦丁具有消暑解毒、消炎杀菌、化痰止咳、健胃消积、提神醒脑之效。
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