生活中，胃火大，十分常見，多由邪熱犯胃；或因嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味，助火生熱。
早上起來後，經常口乾苦，甚至有異味，刷牙漱口無法改善，要留心是胃火大了。胃火熾盛，多消爍津液，胃失和降，可見口苦、口渴、口臭、口乾等症。
胃火大，還會導致牙齦腫痛，胃火熾盛，循經上蒸齒齦，人身之火，惟胃最烈，火既升於齒牙，故牙齒痛，牙齦紅腫較甚。
自己動手，做杯 青荷苦丁茶，每日泡水喝，可快速降胃火，讓你少遭罪。準備好，蒲公英葉子，青荷葉子，小葉苦丁。
蒲公英葉子，清洗乾淨，利水，切段，烘乾備用。蒲公英，可“補脾和胃，瀉火”，入肝胃二經，擅長清肝胃火，對食滯化熱、脾胃溼熱及胃火熾盛等所致的胃脘痛、脹滿、嘔吐吞酸等皆可應用。《本草新編》認為，蒲公英“亦瀉胃火之藥，但其氣甚平，既能瀉火，又不損土，可以長服久服而無礙”。
青荷葉子，洗乾淨，手撕碎，烘乾備用。青荷，也就是荷葉，十分常見，可清熱、去火、解暑、利溼、開胃之效，有助於清胃熱。
小葉苦丁，洗乾淨，撕碎，熱鍋烘乾，備用；小葉苦丁，擅長清胃火，消暑熱。現代臨床應用表明，苦丁具有消暑解毒、消炎殺菌、化痰止咳、健胃消積、提神醒腦之效。
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