一勺代餐粉，七片全麥麵包，精美生活，從吃了就想吐的健康早餐開端。朋友圈裡想瘦身的朋友，從興趣滿滿購買了一堆全麥麵包，到叫苦連天的徹底放棄，一般只會用上幾個小時的時間。在過去幾年裡，以全麥麵包為首的低卡路里的概念風行，乍一看感覺特別健康，然後成功坐上了代餐既第一網紅的交易。可是你會發現一個問題類，為什麼你還越吃越胖了呢？
從麵包開展的漫長曆史來看，白麵包才是被人們追求的潮流品，由於一開端大部分人都只能吃上粗糧，20世紀後期從西方社會開端，粗糙難吃的全麥麵包，就憑藉著養分健康的特性，全麥麵包反而更受歡迎，對全麥麵包的要求也越來越高，所以商家也會應需營銷。
廣州醫科大學附二醫院養分科負責人鄧宇紅，曾經和團隊調查了市面上十幾種全麥麵包，發現其是白麵包。白麵是用的精加工的麵粉；全麥麵包要用全麥粉。麵粉和全麥粉的前身都是小麥，前者是是去殼磨出來的，後者是小麥帶著殼磨出來的。據有關協會規定，全麥粉要佔原材料30%以上的才能叫做全麥麵包。而市面上所謂的全麥麵包，幾乎都沒有把這一數字清晰的標註出來，就算添加了全麥粉，由於大多達不到標準，商家們也會將這個標籤標示在配料表靠後的位置，並且在產品包裝上不添加任何有關全麥粉的份額數值。
其次，大部分人接受不了全麥麵包的口感，反而讓全麥麵包的賣不出去，由於全麥粉沒有除去皮，麵包口感偏硬、粗糙。麵包對於我們而言又僅僅代餐品而非主食，所以很難被真實承受，商家為了招引顧客喊出了所謂的全麥麵包，其實也就是看著顏色是深色，但實則是用焦糖漿或許色素染上去，出多了反而不好瘦身。
此之外呢，並非是多吃全麥麵包就能瘦身的，如果攝入過多，人不僅不會瘦，還會讓身體養分失衡。全麥麵包主要成分是碳水化合物，並不能替代其他食物，一味的吃粗糧會造成鈣鐵鋅等微量元素的大量丟失，反而帶來新的營養問題，而且全麥食品並不適合所有人。學術期刊刊登了一個研討，他們選擇了20名健康的人，分成兩組，一組吃白麵包，另一組吃全麥麵包，在控制變量之後研討人員測試，兩組被測人員的血糖控制，這情況發現兩組並無明顯差異，進一步研討之後發現了，有人吃了白麵包後血糖升高很多，而有人吃的全麥麵包，血糖升高更多。
整體來看，儘管全麥麵包已成為了全球人都以為的健康食品，但市面上的真假全麥的區分，全麥麵包所富含的特殊價值，似乎都成了一個問號，人體的差異也會造成飲食習俗的差異，對我來說有利於某個人的養分健康的飲食，或許在一定程度上對其他人毫無作用。至於各位想瘦身的朋友，一定要明白一個道理，你不能即貪戀美味，又想要美麗的好身材。
全麥麵包的瘦身成效被吹得神乎其神，可能是由於你嘗一口就啥都不想吃，所以，餓瘦了……不知道各位關於這個工作你怎麼看呢？
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