一、 背景
瑞幸咖啡和星巴克，一個全球最大的咖啡連鎖店，一個是新零售咖啡的佼佼者。
近日，星巴克發佈2018年第四季財季（對應自然年2018年第三季度）財報顯示，報告期內公示實現了創紀錄的63億美元收入，比去年同期的57億美元增長11％，其中中國市場同店銷售額同比增長2%。財報發佈後當天，星巴克股價在美股盤後大漲9%。
近日，據路透社援引消息來源稱，瑞幸咖啡正計劃進行新一輪2億至3億美元融資，將公司估值提升至15億到20億美元。該公司直到今年1月才正式成立，但根據一項基於廉價送貨和在線訂購的超級增長計劃，該公司已在21個城市開設了1400多家咖啡館。
二、 目的
通過市場數據表現，分析瑞幸咖啡和星巴克在咖啡市場的競爭格局，各自所處行業地位，以及兩大品牌存在的差距以及形成差距的原因。
從產品的角度分別分析兩款產品的主要功能、發展方向以及運營路徑，進一步瞭解兩款產品的發展趨勢。
星巴克作為咖啡市場的霸主，近年隨著美國等本土市場的飽和，開始越來越重視中國市場的發展，而星巴克在中國的高端定位，也讓它對中低端市場無法把控，這也給瞭如瑞幸咖啡等本國咖啡品牌崛起機會。
三、 中國咖啡市場情況
2017年全球咖啡市場增速僅2%，相比之下，中國咖啡消費的增速則高達15%，2017年中國咖啡消費市場規模超過1000億元，更有機構預測，中國咖啡市場規模2020年有望達到3000億元，到2025將成為萬億市場的下一個突破點。
伴隨中國咖啡消費需求的增速發展，中國互聯網咖啡在資本的推力下，對傳統咖啡巨頭形成圍剿之勢，也就有了今天瑞辛咖啡和星巴克兩家對峙的局面。
1、 咖啡產業鏈狀況：
從上游主要原料來看，雲南已成為我國最大的咖啡種植和出口基地，經過多年發展，產業鏈已經相對成熟。據昆明海關統計，2017年1~10月，雲南省出口咖啡豆4.45萬噸，價值12.7億元，佔全國咖啡豆出口額的57.6%；
從中游速溶咖啡來看，雀巢公司等全球咖啡巨頭均在普洱設立採購站或採購中心。據雀巢官網今年新聞顯示，目前普洱咖啡種植面積78.9萬畝，產量5.86萬噸，種植面積和產量佔中國咖啡總面積和總產量的50%以上。
從下游實體店來看，瑞幸咖啡和星巴克，在兩大互聯網巨頭騰訊和阿里巴巴的幫助下，開始了白熱化的咖啡大戰，阿里給予了星巴克全方位的助力，提供了豐富的流量入口，用戶可以通過餓了麼、盒馬、淘寶，支付寶，口碑等入口訪問星巴克門店，騰訊為瑞幸咖啡提供了微信公眾號、小程序等社交流量入口。
閱讀更多 悶葫蘆 的文章
