1、殺年豬是中國春節鄉村最為隆重的習俗了。過去，養豬是看農家光景好不好的一個重要指標，過年殺豬則更讓農家幸福感滿滿，年味十足。每到年前備年貨的時候，村村莊莊都會有一個會殺豬的屠夫，一家家的給人殺豬。而屠夫的報酬一般是收一些豬下水。僅僅是這樣，那也是全村人所羨慕的。如今除非偏遠山區或很少的發展較快地區的農戶還存在殺年豬的年俗。 博圖角攝影師 週一渤
2、殺年豬，殺豬也是有技巧的，必須一刀斃命，把血一次性放幹，否則，豬會受疼用勁力氣掙脫逃跑，瘋狂一般與人角逐，讓人束手無策。河南省駐馬店市泌陽縣賈樓鄉曾溝村，2014,1,22 博圖角攝影師 週一渤
3、家庭主婦會先把一個盆子準備好接下豬血，然後站在遠遠的看著。 河南省駐馬店市泌陽縣賈樓鄉曾溝村，2014,1,22 博圖角攝影師 週一渤
4、現在殺豬吹起變成了使用氣筒了，過去都是屠夫先在一隻豬腿的下端用刀割出一個豁口，然後一個人邊吹邊抓緊豬腿，不讓吹進去的氣跑出，一個人一氣就能把豬吹起來。河南省駐馬店市泌陽縣賈樓鄉曾溝村，2014,1,22 博圖角攝影師 週一渤
5、給豬打氣的時候，要用棒子往豬身上敲打，為的是讓氣走均勢了，有利於去掉豬身上所有部位的堅硬毛髮。河南省駐馬店市泌陽縣賈樓鄉曾溝村，2014,1,22 博圖角攝影師 週一渤
6、接著，好幾個人把豬抬到燒好開水的地方。河南省駐馬店市泌陽縣賈樓鄉曾溝村，2014,1,22 博圖角攝影師 週一渤
7、為了衛生一點，村民會把鍋挖在偏僻的地方。河南省駐馬店市泌陽縣賈樓鄉曾溝村，2014,1,22 博圖角攝影師 週一渤
8、去豬毛。有一種特殊的工具，像一塊石頭，粗糙堅硬，退豬毛最有效。河南省駐馬店市泌陽縣賈樓鄉曾溝村，2014,1,22 博圖角攝影師 週一渤
9、有的人往豬身上澆水，有的人抓緊時間去毛。河南省駐馬店市泌陽縣賈樓鄉曾溝村，2014,1,22 博圖角攝影師 週一渤
10、來回翻動豬身，將豬毛全部去幹淨。河南省駐馬店市泌陽縣賈樓鄉曾溝村，2014,1,22 博圖角攝影師 週一渤
11、最後，把豬再洗乾淨。河南省駐馬店市泌陽縣賈樓鄉曾溝村，2014,1,22 博圖角攝影師 週一渤
12、再把豬抬到家裡搭好的架子上懸掛起來，開膛破肚，要麼留夠自家所用，剩餘的賣與鄉親，送給親戚，要麼把肉分成條塊，懸掛到主屋的門口橫槓上，風乾成臘肉，全家人除了過年，一直可以吃到麥收時節。過去的日子裡，能這樣的人家連娶媳婦都好找一些。河南省駐馬店市泌陽縣賈樓鄉曾溝村，2014,1,22 博圖角攝影師 週一渤
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